рецепт с фото

Рождественская и новогодняя выпечка

Фото к рецепту: Рождественская и новогодняя выпечка
 tatianavlp   19.12.10

Рождественская и новогодняя выпечка может быть подготовлена за 3-4 недели до праздников. Хранить удобно в жестяных банках и коробках в прохладном месте (не в холодильнике). Вашему вниманию предлагается несколько видов рождественского печенья.

Продукты
"Шоколадные квадратики с орехами":
150 г мягкого сл. масла или маргарина
1 дес. л. коричневого сахара
2 яйца
1 ст. л. какао
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. пекарск. порошка
2 дес. л. муки
2 дес. л. орехов (фундук)
*
"Кокосовые горки":
4 белка
200 г кокосовой стружки
200 г сахара
*
"Бедняк":
4 желтка
4 ст. л. сах. пудры
4 ст. л. сливок (до 20%)
1/2 ст. л. коньяка
1/2 ч. л. кардамона
175 г муки
1 кг жира для фритюра
*
"Крендельки":
2 вареных желтка
2 сырых желтка
125-200 г сахара
300 г муки
250 г сл. масла или маргарина
1 яйцо

Здесь представлены 4 вида печенья, которое можно выпекать заранее. Это: "Шоколадные квадратики с орехами", "Кокосовые горки", "Бедняк", "Крендельки".

*

"Шоколадные квадратики с орехами":

Взбить масло с сахаром, добавляя при этом яйца. Все сухие ингредиенты смешать + взбитое масло. Сверху посыпать измельченными орехами. Выпекать на среднем уровне 15 мин. при 200 градусах. Разрезать на квадраты горячую выпечку.

*

"Кокосовые горки":

Все смешать и подержать 10 мин. на слабом огне (не кипятить!). Потом выложить выпекать (распределить в виде маленьких горок) при 200 градусах в течение 10-12 минут.

*

"Бедняк":

Делать так же, как печенье "Хворост".

*

"Крендельки":

Растереть 4 желтка (сырые и вареные) вместе. Взбить их с сахаром, добавить масло (очень размягченное) с мукой. Тесто поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. Раскатать в колбаски и формировать крендельки в виде кружка с перехлестнутыми 2-мя концами (можно раскатать длинную колбаску и, отрезая по кусочку 8-10 см, формировать крендельки). Обмакивать во взбитое яйцо (белок+желток) и потом в крупный сахар. Выпекать 8-10 мин. при 175 градусах.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рождественская и новогодняя выпечка. Как приготовить Рождественская и новогодняя выпечка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеШоколадное печенье Норвежская кухня

РождествоВыпечка на Рождество
В духовке

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

16 спасибо 8 0
natik Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 16:52 #

Спасибо, Татьяна, за рецепты! :)я иногда пеку печенье из вареных желтков, а вот с крендельками что-то не разберусь - что растираем?желтки или белки?сколько белков тогда?)

   
цитировать
tatianavlp Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 19:21 #

Да, здесь я допустила ошибку!! Вместо слово "желтки" я написала "белки". Спасибо за замечание, недеюсь, что другие читатели разберутся после этого комментария. В этом рецепте нет белков. Растирать нужно вместе сырые и вареные желтки, всего 4 желтка (2 сырых+2 вареных) И далее по рецепту.;))

   
цитировать
RussianFood Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 23:23 #

О! Какое сладкое богатство! И лось явно норвежский. И "Бедняк" тоже явно заграничный - с коньячком, кардамоном и килограммом масла для фритюра. Спасибо! :D

   
цитировать
snyusik Пятница, 24 Декабря 2010 г. 18:39 #

Таня, просто удивительные рецепты, особенно мне понравилась рецепты выпечки крендельков и кокосовой горки. Спасибо Вам::D

   
цитировать
Галина Вторник, 17 Января 2012 г. 11:05 #

tatianavlp
Да, здесь я допустила ошибку!! Вместо слово "желтки" я написала "белки". Спасибо за замечание, недеюсь, что другие читатели разберутся после этого комментария. В этом рецепте нет белков. Растирать нужно вместе сырые и вареные желтки, всего 4 желтка (2 сырых+2 вареных) И далее по рецепту.;))
если нет белков, то что же вы пишите "взбить"? что же вы взбиваете-то с сахаром?

   
цитировать
Маруся Вторник, 17 Января 2012 г. 12:51 #

Галина
что же вы взбиваете-то с сахаром?
так желтки очень даже взбиваются. вот именно их )))

   
цитировать
Галина Среда, 18 Января 2012 г. 06:00 #

Ну, вот теперь другое дело, а ведь написано было "сахар взбит с белками"= спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)