рецепт с фото пошаговый

Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой

Фото к рецепту: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   17.04.24

Интересный пирог из творожного теста. Под переплетением полосок теста прячется ароматная яблочная начинка с добавлением изюма, корицы и цедры лимона или других цитрусовых.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Творог 5 % — 200 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200-250 г
Разрыхлитель — 10 г
*
Для начинки:
Яблоки — 600 г
Сахар — 20 г
Изюм — 20 г
Корица молотая — 2 г
Цедра цитрусовых — 5 г
*
Для посыпки:
Сахар – 15 г

Пошаговый фото рецептТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой
Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог для начинки подойдёт любой жирности.
Яблоки выбирайте по своему вкусу.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Цедру можно использовать свежую или сушёную.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №2

Размягчённое сливочное масло отправьте в глубокую миску. Всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №3

Взбейте миксером 2-3 минуты, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №4

Добавьте к масляной массе творог.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №5

Перемешайте миксером 2-3 минуты, до соединения всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №6

Вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №7

Перемешайте миксером на небольшой скорости пару минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №8

Просейте в отдельную глубокую посуду муку.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №9

Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №10

К масляно-творожной массе всыпьте практически всю мучную смесь.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №11

Перемешайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №12

Рабочую поверхность посыпьте мукой и выложите туда тесто. Вымешивайте тесто руками, при необходимости подсыпая оставшуюся муку. Тесто долго вымешивать не нужно, оно должно только вобрать в себя муку.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №13

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Яблоки вымойте и обсушите, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки небольшими кубиками. Переместите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №14

Изюм вымойте и обсушите. Добавьте к яблокам, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №15

Добавьте цедру. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №16

Всыпьте корицу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №17

Добавьте сахар. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Чем слаще яблоки, тем меньше нужно сахара.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №18

Перемешайте. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №19

Для раскатки теста лучше всего использовать пергамент или коврик для выпечки. Пергамент подпылите мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. У меня получился пласт размером 28х39 см.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №20

По центру пласта теста выложите горкой яблочную начинку.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №21

Боковые стороны нарежьте ножом под углом полосками шириной около 2 см.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №22

Верхним краем теста накройте начинку.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №23

Выложите внахлест две полоски с обеих боков.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №24

Таким образом переплетайте правые и левые полоски, пока не закроете всю начинку.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №25

Переместите плетёнку вместе с пергаментом на противень. Посыпьте сахаром. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180°С 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №26

Готовой плетёнке дайте немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №27

Творожная плетёнка с яблоками готова.

Фото приготовления рецепта: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой - шаг №28

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой. Как приготовить Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Творожные пироги Яблочные пироги
ТестоБездрожжевое тесто Творожное тесто Рецепты сладостей
На праздничный стол
В духовке
Блюда из творога Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 649 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)