рецепт с фото пошаговый

Творожный пирог с ягодами

Фото к рецепту: Творожный пирог с ягодами
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   23.07.20

Нет ничего лучше стакана компота с кусочком этого ароматного пирога с легкой ягодной кислинкой и сладким влажным тестом. Тех, кто любит и ценит такой полезный продукт как творог, порадует, что здесь он неотъемлемый компонент и рыхлого мягкого теста, и сочной ягодной начинки. Как бы банально это ни прозвучало, этот пирог действительно растает у вас во рту! )

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 70 г
Сахар - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 5 ч. ложка
Мука - 190 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Творог - 150 г
Разрыхлитель - 4 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Малина - 75 г
Голубика - 75 г
Смородина черная - 50 г
Смородина красная - 75 г
Творог - 250 г
Сметана 15-25% - 100 г
Яйца - 2 шт.
Крахмал кукурузный - 20 г
Сахар - 80 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептТворожный пирог с ягодами
Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста - основы пирога.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №2

Смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты - просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель. Перемешайте венчиком. Соду мы добавляем для нейтрализации кислоты, содержащейся в ягодах.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №3

Сливочное масло растопите и остудите до теплого состояния. Соедините в другой миске растопленное масло, яйцо, сахар, ванильный сахар и творог. Смешайте ингредиенты блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №4

Соедините сухие ингредиенты и творожно-яичную однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №5

Лопаткой замесите тесто. Оно должно получиться мягким, немного липнуть к рукам и падать с лопатки тяжелыми комками.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №6

Форму для выпечки застелите пергаментом и переложите в нее тесто. Лопаткой разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №7

Подготовьте все ингредиенты для верхнего слоя - творожно-ягодной начинки.
Ягоды для пирога можно использовать абсолютно любые или заменить их кусочками свежих фруктов. Хорошо подойдут вишни, абрикосы, персики, земляника, ежевика, черника.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №8

Соедините в глубокой миске творог, сахар, ванильный сахар, сметану, яйца и кукурузный крахмал (можно заменить картофельным).

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №9

Соедините все ингредиенты погружным блендером в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №10

В форму на тесто выложите ягоды в произвольном порядке.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №11

Залейте ягоды творожно-сметанной массой. Не заполняйте всю форму, чтобы пирогу было куда "расти" в духовке.
Поместите пирог в духовку.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №12

Выпекайте пирог при 180 градусах 45 минут (если у вас форма не стеклянная, духовку можно разогреть заранее). Серединка должна при встряхивании слегка подрагивать. Полностью остудите форму с пирогом.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №13

Переложите пирог на блюдо. Это можно сделать при помощи дощечки - накройте ею форму и переверните пирог. Затем снимите пергамент, накройте блюдом пирог и снова переверните.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №14

Украсьте творожный пирог с ягодами листьями свежего базилика или мяты, а также свежими ягодами.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с ягодами - шаг №15

Подавайте пирог к столу. Обязательно приготовьте этот десерт!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный пирог с ягодами. Как приготовить Творожный пирог с ягодами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с творогом Сметанные пироги Творожные пироги
ТестоТворожное тесто
В духовке
Блюда из голубики
Блюда из малины Блюда из смородины Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
38 спасибо 2 0
eat76 Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 20:05 #

Быстро, несложно. Пирог получился действительно очень нежным. Дети сразу "раздербанили", еле успела сфотографировать. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 27 Июля 2020 г. 18:37 #

eat76
Быстро, несложно. Пирог получился действительно очень нежным. Дети сразу "раздербанили", еле успела сфотографировать. Спасибо за рецепт

Очень красивый пирог получился! Спасибо за такой аппетитный фотоотзыв)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)