рецепт с фото пошаговый

Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками

Фото к рецепту: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   09.03.21

Яркое первое блюдо из свежих или замороженных овощей готовится на воде, но можно использовать овощной или мясной бульон. Суп дополняется нарезанными тонкими блинчиками на молоке, в тесто для которых добавляется измельчённая ароматная зелень.

Продукты (на 3 порции)
Брокколи - 100 г
Горошек зелёный - 50 г
Морковь - 100 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 1 л
*
Для блинов:
Молоко - 125 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 50 г
Укроп свежий - 10 г
Петрушка свежая - 10 г
Лук зелёный - 10 г
Базилик свежий - 10 г
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСуп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками
Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Зелёный горошек и брокколи подойдут свежие или замороженные. Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №2

В миске соедините молоко и яйца, разболтайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №3

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте тесто.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №4

Зелень хорошо промойте и обсушите салфеткой.
Нарежьте зелень мелко. Добавьте в тесто. Посолите, влейте растительное масло. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №5

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Брокколи разберите на небольшие соцветия.
Влейте растительное масло в кастрюлю, разогрейте. Выложите овощи, перемешайте и обжарьте 1-2 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №6

Влейте в кастрюлю воду (я добавила кипяток). Доведите до кипения и готовьте 10-15 минут, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №7

Смажьте сковороду маслом и хорошо разогрейте. В центр сковороды влейте порцию теста и распределите по всему дну. Обжарьте с одной и второй стороны на умеренном огне по 30-50 секунд, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №8

У меня получилось 5 блинов диаметром 18 см. Сверните каждый в трубочку.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №9

Добавьте в кастрюлю зелёный горошек, лавровый лист, всыпьте соль. Доведите до кипения и варите суп около 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №10

Отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут.
Суп с брокколи и зелёным горошком готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №11

Разлейте суп по порционным тарелкам.
Блины нарежьте небольшими рулетиками и добавьте в тарелки.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками. Как приготовить Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из гороха Блюда из молока Блюда из моркови
2 спасибо 1302 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)