рецепт с фото пошаговый

Брокколи в кляре

Фото к рецепту: Брокколи в кляре
 2 порции
 30 мин
 bvlena   20.04.18

Нежный кляр, сочные соцветия брокколи, любимый соус - и у вас отличное блюдо для перекуса или горячая закуска!

Продукты (на 2 порции)
Брокколи - 400 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 120 г
Вода минеральная - 150 мл
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное для фритюра - 200 мл

Пошаговый фото рецептБрокколи в кляре
Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №1

Подготовим все продукты для приготовления брокколи в кляре.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №2

Отделим желток от белка, в миску выложим яичный желток, зубчик чеснока пропустим через пресс и добавим его к яйцу.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №3

Добавим соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №4

Выложим в кляр разрыхлитель для теста.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №5

Вольем половину минеральной воды и размешаем кляр.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №6

Добавим в кляр муку. Снова перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №7

Вольем оставшуюся минеральную воду. Перемешаем все ингредиенты кляра.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №8

Яичный белок взобьем в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №9

Аккуратно вмешаем белок в кляр. Отставим пока кляр в сторону.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №10

Брокколи разберем на соцветия. Крупные соцветия можно разрезать пополам вдоль.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №11

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем воду сольем, а соцветия капусты поместим в ледяную воду на 5-7 минут, так капуста сохранит яркий цвет. После этого отбрасываем брокколи на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №12

В сотейнике или казанке разогреем 200 мл растительного масла. По одному соцветию окунаем в кляр и выкладываем в сотейник с маслом, готовим 2-3 минуты, до румяности кляра.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №13

Обжаренные соцветия брокколи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в кляре - шаг №14

Готовую брокколи в кляре подаем как горячую закуску с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Брокколи в кляре. Как приготовить Брокколи в кляре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
В кляре
Рецепты для начинающих
Блюда из брокколи
84 спасибо 1 1
eshmidt Пятница, 31 Июля 2020 г. 22:25 #

Очень вкусно получается. Даже муж, которому брокколи это фу, оценил и начал сам их покупать. Минералку пару раз заменяла пивом, отличная закуска

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)