рецепт с фото пошаговый

Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром

Фото к рецепту: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   20.11.20

Золотая классика - макароны с грибами и сыром - в небанальном исполнении. Сначала обжаренные шампиньоны тушим в сметане с ароматным чесночком и сушёным базиликом. Затем соединяем с отварными макаронами, посыпаем тёртым сыром и запекаем. Такие макароны с грибами и аппетитной сырной корочкой придутся по вкусу и детям, и взрослым. Блюдо абсолютно самодостаточное, мясо к нему будет приятным, но не обязательным дополнением.)

Продукты (на 4 порции)
Макароны (пенне и т.п.) - 200 г
Шампиньоны - 200 г
Сметана - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Сыр твёрдый - 100 г
Соль - 1,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептМакароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром
Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Форма макарон может быть любой, кроме вермишели-"паутинки". Я использовала пенне (перья).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №2

Шампиньоны нарежьте крупными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём грибы на среднем огне около 5 минут, пока они не потемнеют и не выделят сок.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №4

Параллельно вскипятите 1,5-2 л воды и всыпьте в кипящую воду макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №5

Добавьте 1 ч. ложку соли в воду и варите макароны 8-10 минут или согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте (почти до готовности).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №6

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Очищенный чеснок измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №7

Добавьте в сковороду с обжаренными шампиньонами соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец, сухой базилик, измельчённый чеснок и сметану. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №8

Тушите содержимое сковороды под крышкой на маленьком огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №9

Макароны откиньте на дуршлаг и слейте воду. Немного отвара от макарон можно оставить для соуса - он пригодится, если будет мало жидкости.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №10

Добавьте макароны в сковороду с соусом, перемешайте. Переложите макароны с соусом в форму для запекания (или оставьте в сковороде, если она подходит для духовки).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №11

Поверх макарон с грибами в сметанно-чесночном соусе распределите натёртый сыр. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №12

Сыр расплавился, и образовалась аппетитная корочка - макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром - шаг №13

Блюдо нужно есть сразу! Скорее раскладывайте пасту по тарелкам - и за стол!)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром. Как приготовить Макароны, запечённые с грибами в сметанно-чесночном соусе и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные ЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка с грибами Запеканка сырная
Рецепты изделий из тестаПаста
Рецепты соусовСоус грибной Соус чесночный
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны
Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)