рецепт с фото пошаговый

Брокколи в сметанно-чесночном соусе

Фото к рецепту: Брокколи в сметанно-чесночном соусе
 2 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   24.09.21

Брокколи в соусе - лёгкое, полезное и очень вкусное овощное блюдо на скорую руку. Просто удивительно, как небольшое количество сметаны и чеснока преображает и раскрывает вкус брокколи. Сочные и ароматные зелёные соцветия капусты в нежном белом соусе с приятным чесночным ароматом - гармоничное сочетание.

Продукты (на 2 порции)
Брокколи - 400 г
Сметана жирностью 20 % - 3 ст. ложки
Чеснок (крупный) - 6 г (1 зубчик)
Масло сливочное - 40 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБрокколи в сметанно-чесночном соусе
Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №2

Брокколи разделите на соцветия среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №3

В сотейнике или кастрюльке вскипятите 1 л воды, посолите её (1 ч. ложка). Опустите брокколи в кипяток. Бланшируйте капусту на среднем огне в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №4

Брокколи отбросьте на дуршлаг и оставьте, чтобы вода стекла.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №5

Теперь приготовьте сметанный соус. Для этого в сковороде растопите кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №6

Добавьте в масло сметану.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №7

Перемешайте и дайте сметане разойтись в масле.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №8

Чеснок очистите и пропустите через пресс в сковороду. Получившийся соус посолите и поперчите (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №9

Перемешайте и прогрейте соус 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №10

В готовый соус переложите соцветия брокколи.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №11

Перемешайте, чтобы соус пропитал все соцветия. Прогрейте блюдо под крышкой ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Брокколи в сметанно-чесночном соусе - шаг №12

Брокколи в сметанно-чесночном соусе готова. Подавайте брокколи как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Брокколи в сметанно-чесночном соусе. Как приготовить Брокколи в сметанно-чесночном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
231 спасибо 94167 6 0
Марианна Среда, 17 Ноября 2021 г. 10:51 #

Благодарю за рецепт брокколи под сметанно-чесночным соусом.

Брокколи отваривала с добавлением бараньего костного бульона: получилось гастрономическое наслаждение.

   
цитировать
Елена Суббота, 27 Ноября 2021 г. 22:07 #

Муж противился, утверждал, что брокколи горькая и невкусная. Приготовила по этому рецепту. Расплылся в улыбке, попробовав. Съел всё до крошки. Спасибо! Разнообразили нашу кухню

   
цитировать
Ольга Вторник, 30 Ноября 2021 г. 13:26 #

Очень люблю брокколи, готовлю и ем с удовольствием, но этот рецепт ужас. Сметана свернулась в какие-то комки и вместо красивого соуса белые бляшки. Сами соцветия получаются недоваренными. Очень разочарована.

   
цитировать
Ксения Среда, 02 Марта 2022 г. 22:53 #

Прекрасный рецепт как сделать из замечательных продуктов нечто не вкусное....и броколи люблю и сметану, а вместе они как то у меня не сдружились - броколи получились волокнистые и горьковатые, хотя делала все строго по рецепту. Лучше просто пожарить с чесноком

   
цитировать
Елена Воскресенье, 08 Мая 2022 г. 17:34 #

Отличное блюдо!!! Почитала отзывы, долго решала, рискнуть - не рискнуть. Рискнула - ооооочень вкусно! По мне так идеальное сочетание продуктов! Тут главное достаточно посолить) Буду готовить ещё много раз, спасибо большое за рецепт:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)