рецепт с фото пошаговый

Запеканка из брокколи с куриной печенью

Фото к рецепту: Запеканка из брокколи с куриной печенью
 3 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   31.01.24

Питательный, но вместе с тем и лёгкий вариант запеканки – из брокколи и куриной печени. Предварительная обжарка придаёт печени сочность и насыщенный вкус, а брокколи за счёт бланширования сохраняет яркий цвет и текстуру. Заливка из яиц, сметаны и сыра отлично соединяет все ингредиенты и добавляет нежное сливочное послевкусие.

Продукты (на 3 порции)
Печень куриная - 250 г
Брокколи - 250 г
Сыр твёрдый - 20 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 60 г
Мука - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЗапеканка из брокколи с куриной печенью
Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
У меня пармезан, но можно использовать любой твёрдый сыр, главное, чтобы был хорошего качества и легко плавился.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №2

Доведите до кипения 500 мл воды, добавьте соль (0,5 ч. ложки). Свежую брокколи разделите на соцветия и выложите в кипящую воду. Варите 3-4 минуты. Затем опустите брокколи в холодную/ледяную воду, чтобы сохранить яркий зелёный цвет.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №3

Тем временем куриную печень промойте и обсушите, разрежьте на 2-3 части.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №4

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Разогрейте в сковороде растительное масло (2 ст. ложки), добавьте печень и муку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №5

Помешивая, обжарьте на сильном огне 2-3 минуты со всех сторон. Посолите (0,25 ч. ложки) и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №6

Для заливки соедините яйца и сметану. Добавьте соль (щепотка), чёрный молотый перец и натёртый на мелкой тёрке сыр. Хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №7

Форму для запекания смажьте маслом (1 ст. ложка). Выложите обжаренную куриную печень и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №8

Залейте печень с брокколи яично-сырной смесью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №9

Заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до схватывания и румяной корочки (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №10

Запеканка из брокколи с куриной печенью готова. Дайте немного постоять и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из брокколи с куриной печенью - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из брокколи с куриной печенью. Как приготовить Запеканка из брокколи с куриной печенью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка мясная
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи

Блюда из печениПечень в сметане Печень куриная
6 спасибо 2415 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)