Нежная куриная печень готовится очень быстро, поэтому блюда из печени идеальны, если нужно что-то срочно придумать на ужин. Тушёная по этому рецепту печень получается очень мягкой, с богатым сливочным вкусом и лёгким оттенком горчицы.
Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 500 г
Сметана жирностью 15 % - 150 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Горчица столовая - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - на кончике ножа
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Пошаговый фото рецептКуриная печень в сметанно-горчичном соусе
Подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук очистите от шелухи.
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте в нём лук до прозрачности (3 минуты на среднем огне).
Пока жарится лук, куриную печень промойте, обрежьте капилляры и жир, а кусочки печени разрежьте на 2-3 части.
Добавьте кусочки печени к жареному луку в сковороду и сделайте огонь максимальным.
Обжаривайте печень, помешивая, 4-5 минут, до изменения цвета. Благодаря обжарке на сильном огне печень внутри будет сочной и мягкой.
Приготовьте соус. Для этого соедините в глубокой тарелке сметану, горчицу и муку, а также соль и молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте в сковороду получившийся соус, уменьшите огонь до среднего.
Перемешайте, пока соус не загустеет. Тушите на слабом огне 5-7 минут. Затем выключите плиту и посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.
Блюдо подавать к столу можно уже через 2-3 минуты. Куриная печень в сметанно-горчичном соусе сочетается с абсолютно любым гарниром, например с отварным картофелем или кашами.
Блюдо готовилось всего 20 минут, быстрее ужин и придумать трудно. А результат восхитительный – полезно, вкусно и относительно недорого.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриная печень в сметанно-горчичном соусе. Как приготовить Куриная печень в сметанно-горчичном соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Тушеное куриное филе в... 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 
Тушеная куриная печень с луком 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
Печеночный паштет в сале 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Печенка «Семейная» 
Говяжья печень с луком в томатном... 
отправила рецепт маме, она тоже приготовила, мои слова подтверждает 
спасибо большое за рецепт