рецепт с фото пошаговый

Говяжья печень, тушенная с луком

Фото к рецепту: Говяжья печень, тушенная с луком
 3 порции
 55 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   26.04.23

Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусное блюдо. Достаточно обжаренные лук и печень дополнить простейшим соусом и пару минут потушить. Кусочки печени получаются нежными и мягкими, а подлива преобразит любой гарнир.

Продукты (на 3 порции)
Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 150 г
Мука — 25 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки
Укроп свежий — 10 г (2-3 веточки)

Пошаговый фото рецептГовяжья печень, тушенная с луком
Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Говяжью печень лучше взять охлажденную - она получится более сочной по сравнению с замороженной.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №2

Печень хорошо промойте, переложите в глубокую посуду и залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут. Я несколько раз воду меняла на свежую. Можно залить молоком - так печень получится еще нежнее.
Затем печень обсушите, удалите плёнку и крупные прожилки.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №3

Лук очистите, нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда нарезанный лук. Обжарьте 3-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №4

Печень нарежьте небольшими кусочками, выложите к луку. Обжарьте на большом огне, помешивая, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №5

В глубокую посуду влейте 250 мл воды. Всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №6

Перемешайте всё венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №7

За время обжаривания печени почти весь выделившийся сок должен выпариться.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №8

К печени добавьте воду с мукой. Приправьте солью и молотым чёрным перцем, перемешайте. Доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №9

В конце добавьте рубленую зелень укропа и отключите огонь. Накройте сковороду крышкой и оставьте ещё на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №10

Говяжья печень, тушенная с луком, готова. Можно подать самостоятельно или дополнить гарниром из круп или овощей.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная с луком - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжья печень, тушенная с луком. Как приготовить Говяжья печень, тушенная с луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком
Печень тушеная
23 спасибо 33996 2 0
Император мира всея Четверг, 28 Сентября 2023 г. 15:09 #

Решил вспомнить как был в детском саду. Получилось.

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 28 Сентября 2023 г. 16:35 #

Император мира всея
Решил вспомнить как был в детском саду. Получилось.

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)