рецепт с фото пошаговый

Нежная печень по-сельски

Фото к рецепту: Нежная печень по-сельски
 2 порции
 3 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Т   23.10.19

Несколько секретов, как приготовить жареную говяжью печень, чтобы она была нежной и сочной. Сначала проделаем с печенью ряд нехитрых манипуляций, а затем обжарим с луком и яйцами.

Продукты (на 2 порции)
Печень говяжья - 400 г
Молоко - 200 мл
Сметана - 3 ст. ложки
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 2 ч. ложки
Масло растительное - по вкусу
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Зелень петрушки - 2 веточки

Пошаговый фото рецептНежная печень по-сельски
Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №2

Говяжью печень промыть и обдать кипятком. Снять с печени плёнку и удалить все прожилки. Затем нарезать печень небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №3

Выложить печень в глубокую тарелку, залить молоком и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №4

Вынуть печень из молока, слегка обсушить салфетками.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №5

Посыпать печень мукой.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №6

Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №7

Яйца взбить вилкой.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №8

К яйцам добавить соль, чёрный перец и сметану.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №9

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №10

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить печень на сильном огне, помешивая, в течение 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №11

Добавить нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №12

Жарить печень с луком на сильном огне ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №13

Затем убавить огонь до минимума, в сковороду вылить яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №14

Жарить печень с луком и яйцами до готовности (примерно 5 минут, пока яйца не схватятся), постоянно перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Нежная печень по-сельски - шаг №15

Готовую печень с луком и яйцами выложить на тарелку и украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Нежная печень по-сельски. Как приготовить Нежная печень по-сельски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицМясные блюдаГовядина
Ужин

Блюда из печениПечень в сметане Печень говяжья Печень жареная Печень с луком
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)