видео рецепт с фото пошаговый

Жареная печень с луком

Фото к рецепту: Жареная печень с луком
 Ольга Матвей   20.01.17

Очень мягкая, вкусная и сочная печенка, жаренная с луком.

Продукты
Печень
Масло подсолнечное
Лук репчатый
Соль
Мука

Видео рецептЖареная печень с луком
Пошаговый фото рецептЖареная печень с луком
Фото приготовления рецепта: Жареная печень с луком - шаг №1

Как пожарить печень с луком:

Лук нарезаем кольцами средней толщины.

Фото приготовления рецепта: Жареная печень с луком - шаг №2

Лук выкладываем на сковородку с растительным маслом. Разогреваем сковородку с луком, а затем уменьшаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Жареная печень с луком - шаг №3

Хорошо промываем печень и нарезаем мелкими кусочками, толщиной 0,8-1 см (крупно резать не нужно, потому что печень не прожарится). Прожилки обязательно срезаем.

Фото приготовления рецепта: Жареная печень с луком - шаг №4

Солим муку. Затем обваливаем печень в муке.

Фото приготовления рецепта: Жареная печень с луком - шаг №5

Выкладываем печень на сковородку, добавляем масло и уменьшаем огонь до среднего.

Фото приготовления рецепта: Жареная печень с луком - шаг №6

Через 1-1,5 минуты переворачиваем печенку на другую сторону. Жареная печенка готова, когда она перестанет кровить. Когда уже не будет крови, жарим печенку с луком 15-20 секунд, постоянно перемешивая, чтобы лук хорошо поджарился со всех сторон. В общей сложности печенку готовим не более 3 минут (чем меньше вы обжариваете печенку, тем она мягче).

Фото приготовления рецепта: Жареная печень с луком - шаг №7

Жареная печень с луком готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная печень с луком. Как приготовить Жареная печень с луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда

Блюда из печениПечень жареная Печень с луком
31 спасибо 17 1
Надежда Трепачко Четверг, 26 Января 2017 г. 09:04 #

Спасибо,очень вкусно.

   
цитировать
Саша Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 18:23 #

Так и не понял рецепта. в общей сложности судя по описанию жарить 3 мин чтоль всего? она же не прожариться

   
цитировать
Саша Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 18:26 #

Или я так понимаю лук жариться отдельно-печенка до готовности отдельно это гдето минут наверно 30-потом это все вместе на одной сковороде?потомучто я как промываю печенку-она плавает в сковороде еще минут 3- пока не испариться вся вода-тогда ток она начинает жариться

   
цитировать
Эмма Четверг, 30 Марта 2017 г. 11:26 #

Очень вкусно

   
цитировать
Алисия Вторник, 22 Августа 2017 г. 19:37 #

Очень вкусно. Чтобы печенка не плавала, советую слегка обвалять в крахмале - самая минимальная корочка и не прилипает к сковороде.

   
цитировать
Ирина Четверг, 19 Июля 2018 г. 18:23 #

Саша
Так и не понял рецепта. в общей сложности судя по описанию жарить 3 мин чтоль всего? она же не прожариться
прожарится, если руки из того места.Если жарить дольше хоть на минуту, не будет нежной !!!
   
цитировать
Анна Суббота, 03 Ноября 2018 г. 15:08 #

Саша
Или я так понимаю лук жариться отдельно-печенка до готовности отдельно это гдето минут наверно 30-потом это все вместе на одной сковороде?потомучто я как промываю печенку-она плавает в сковороде еще минут 3- пока не испариться вся вода-тогда ток она начинает жариться

Согласна с Вами , как -то непонятно написано...слабая прожарка может быть опасной.... наверно надо лук сразу добавлять , рядом в масло, лук отдаст маслу приятный сок для печени.

   
цитировать
Лисага Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 21:37 #

Это ужас. Я хотела все окуратно в муку сделать,а получилось каша.

   
цитировать
Александра Пятница, 03 Мая 2019 г. 20:24 #

Лисага
Это ужас. Я хотела все окуратно в муку сделать,а получилось каша.

и у меня каша!!!! Кошмар! И что теперь делать? Или всё промыть и обжарить уже без лука и без муки... или эту кашу кушать!

   
цитировать
Алек Воскресенье, 12 Мая 2019 г. 21:15 #

Я так ине понял какая печень говяжья или свиная?

   
цитировать
Сергей Среда, 20 Ноября 2019 г. 16:52 #

Все ок.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)