рецепт с фото пошаговый

Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем

Фото к рецепту: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем
 3 порции
 25 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Taskova   23.06.21

Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем, - ароматное и лёгкое блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Благодаря тушению в овощном соке печень получается очень нежной, а овощи - сочными и слегка упругими.

Продукты (на 3 порции)
Куриная печень - 500 г
Кабачок (молодой) - 250 г (1 шт.)
Помидоры - 200 г (2 шт.)
Перец болгарский красный - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКуриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №2

У меня кабачок молодой, достаточно его промыть, срезать края. У зрелого кабачка срежьте кожицу. Кабачок нарежьте полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №3

У болгарского перца удалите перегородки с семенами и плодоножку. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №4

Очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
Очищенные зубчики чеснока измельчите ножом или пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №5

С помидоров снимите кожицу (по желанию). Для этого сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез с одной стороны и залейте их кипятком. Оставьте помидоры на 1-2 минуты. Переложите помидоры в холодную/ледяную воду на минутку, а после очистите.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №6

Нарежьте очищенные помидоры средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №7

Куриную печень промойте, удалите плёнки, лишний жир. Нарежьте печень кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №8

Разогрейте сковороду с растительным маслом (если у вас сковорода с антипригарным покрытием, можете готовить без масла), выложите туда печень и, помешивая, обжаривайте её в течение 2-3 минут на сильном огне. Печень должна изменить цвет.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №9

После добавьте в сковороду лук, помидоры, кабачок и сладкий перец. Аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с печенью на умеренном огне. Мне хватило 10 минут. За это время овощи стали достаточно мягкими, но при этом хорошо держат форму.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №10

За несколько минут до готовности овощи с печенью приправьте солью и молотым перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем - шаг №11

Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем, готова! Такое блюдо можно подавать самостоятельно или с любимым гарниром!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем. Как приготовить Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из курицыКурица тушеная Блюда из перца Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Печень тушеная Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

12 спасибо 2050 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)