рецепт с фото пошаговый

Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде

Фото к рецепту: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   23.01.23

Не знаете как приготовить куриную печень, чтобы она была нежной и всем понравилась? Воспользуйтесь этим простым рецептом. В нём есть своя изюминка — перед обжариванием субпродукты маринуются в горчично-соевом соусе с чесноком. Именно это поможет добиться превосходного вкуса жареной с луком куриной печени.

Продукты (на 3 порции)
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый (крупный) - 140 г (0,5 шт.)
Чеснок (крупный) - 7 г (1 зубчик)
Соевый соус - 3 ст. ложки
Горчица острая (готовая приправа) - 20 г (1 ст. ложка)
Мука - 50 г
Масло растительное - 60-80 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареная куриная печень в горчично-соевом маринаде
Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №2

В миске соедините соевый соус и готовую острую горчицу, добавьте по хорошей щепотке соли и чёрного молотого перца. Чеснок очистите и измельчите/пропустите через пресс и отправьте туда же.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №3

Тщательно перемешайте маринад.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №4

Куриную печень промойте, разрежьте каждую на две половинки по долям. Переложите печень в маринад.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №5

Перемешайте и оставьте печень мариноваться на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №6

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №7

В сковороде разогрейте растительное масло (30 мл) и обжарьте лук на сильном огне, часто перемешивая, в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №8

Обжаренный лук переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №9

В освободившуюся сковороду долейте масло (30 мл) и хорошо прогрейте. Часть печени запанируйте в муке и выложите в разогретое масло в один слой.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №10

Обжарьте печень на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №11

Обжаренную печень переложите на тарелку. Аналогично обжарьте оставшуюся печень, добавив при необходимости масло.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №12

Добавьте обжаренную печень из тарелки в сковороду, сверху выложите подрумяненный ранее лук.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №13

Накройте сковороду крышкой и протушите печень с луком на медленном огне минут 7-8.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №14

Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде готова.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде - шаг №15

Подавайте печень к столу, посыпав зеленью. На гарнир отлично подойдут отварной рис или картофель.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде. Как приготовить Жареная куриная печень в горчично-соевом маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из печениПечень жареная Печень куриная Печень с луком
Печень тушеная Блюда с соевым соусом
89 спасибо 64678 6 0
Chidorka777n Вторник, 11 Апреля 2023 г. 20:12 #

Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!)

   
цитировать
Liv Понедельник, 22 Мая 2023 г. 11:33 #

на мой взгляд, не нужно ее тушить. иначе весь кляр с печени сползает.

   
цитировать
MBD Среда, 20 Марта 2024 г. 11:25 #

Пока не нашла лучшего рецепта для куриной печени! Спасибо!

   
цитировать
Анке Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 15:03 #

Очень, очень вкусно!!! Спасибоогромное за рецепт:heart:

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 21 Апреля 2024 г. 16:49 #

И правда быстрый рецепт, благодарю!Вышло очень вкусно!

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Мая 2024 г. 20:40 #

Вкусно. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)