Капустная запеканка с фаршем

Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использовала готовый фарш из мякоти свинины и курицы, но можно брать любой другой фарш по своим предпочтениям.

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками.

В сковороде разогрейте 30 мл подсолнечного масла. Выложите в сковороду капусту и обжарьте, часто перемешивая, на сильном огне 5 минут. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и потушите капусту 5 минут.
Снимите сковороду с плиты, дайте капусте немного остыть.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте маленькими кубиками.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Мясной фарш выложите в глубокую миску.

К фаршу отправьте лук и морковь.

Сюда же разбейте яйца и добавьте сметану.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и муку.

Как следует перемешайте соединённые ингредиенты.

Добавьте немного остывшую капусту.

И ещё раз перемешайте.

Дно и бортики формы для запекания смажьте подсолнечным маслом (10 мл). Переложите в форму подготовленную массу. Разровняйте поверхность. (Размер моей формы 22х19х5 см.)

Запекайте капустно-мясную запеканку в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Сыр натрите на крупной тёрке.
Достаньте запеканку из духовки и посыпьте сыром.

Верните запеканку в духовку ещё на 10 минут (температура та же, 190 градусов).

Капустная запеканка с мясным фаршем готова.

Подавайте запеканку к столу в горячем или тёплом виде.

Запеканка получается очень вкусной, ароматной, легко разрезается на порции, не распадается.

Приятного аппетита!