рецепт с фото пошаговый

Капустная запеканка с фаршем

Фото к рецепту: Капустная запеканка с фаршем
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   25.11.21

Чтобы запеканка получилась нежной, сочной и мягкой, капусту перед добавлением в фарш следует немного припустить на сковороде. Дальше всё предельно просто - смешиваем ингредиенты, перекладываем получившийся фарш в форму и запекаем в духовке. Не забудьте про сыр - он придаст запеканке чудесную корочку!

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 400 г
Фарш мясной (у меня свино-куриный) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Сметана 20 % - 100 г
Сыр твёрдый - 70 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКапустная запеканка с фаршем
Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использовала готовый фарш из мякоти свинины и курицы, но можно брать любой другой фарш по своим предпочтениям.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №2

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №3

В сковороде разогрейте 30 мл подсолнечного масла. Выложите в сковороду капусту и обжарьте, часто перемешивая, на сильном огне 5 минут. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и потушите капусту 5 минут.
Снимите сковороду с плиты, дайте капусте немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №4

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте маленькими кубиками.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №5

Мясной фарш выложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №6

К фаршу отправьте лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №7

Сюда же разбейте яйца и добавьте сметану.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №8

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и муку.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №9

Как следует перемешайте соединённые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №10

Добавьте немного остывшую капусту.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №11

И ещё раз перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №12

Дно и бортики формы для запекания смажьте подсолнечным маслом (10 мл). Переложите в форму подготовленную массу. Разровняйте поверхность. (Размер моей формы 22х19х5 см.)

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №13

Запекайте капустно-мясную запеканку в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №14

Сыр натрите на крупной тёрке.
Достаньте запеканку из духовки и посыпьте сыром.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №15

Верните запеканку в духовку ещё на 10 минут (температура та же, 190 градусов).

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №16

Капустная запеканка с мясным фаршем готова.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №17

Подавайте запеканку к столу в горячем или тёплом виде.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №18

Такую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или с простым и лёгким гарниром.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустная запеканка с фаршем. Как приготовить Капустная запеканка с фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
7 спасибо 1147 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)