Капустная запеканка - простое и вкусное овощное блюдо. Готовится без проблем, а получается необычно. Нежная запеканка из капусты, лука и моркови в яично-молочной заливке будет вкуснее и красивее, если сверху выложить дольки помидоров.
Продукты
Капуста белокочанная - 400 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Помидоры - 1-2 маленьких
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 г
Масло сливочное - 70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий (для подачи) - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы
Пошаговый фото рецептКапустная запеканка
Подготовьте продукты.
Натрите морковь на тёрке, лук нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
На сливочном масле пассеруйте лук с морковкой. Жарьте овощи до мягкости 2-3 минуты на среднем огне.
Добавьте в сковороду с овощами капусту.
Перемешайте и жарьте всё вместе ещё 5 минут, сделав небольшой огонь. Капуста пустит сок и станет более мягкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня и остудите.
Вбейте яйца в миску, влейте молоко и перемешайте при помощи венчика. По вкусу посолите.
Переложите капусту в миску и залейте яичной смесью.
Перемешайте.
Выложите капусту в форму для запекания. Форму при желании можно смазать растительным маслом, но буквально несколько капель.
Украсьте сверху помидорами (у меня черри), нарезанными дольками.
Поставьте запекаться в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
Примерно через 25 минут капустная запеканка станет румяной и полностью готовой.
Подавайте к столу, когда запеканка немного остынет. Посыпьте нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Капустная запеканка. Как приготовить Капустная запеканка?
Запеканка капустная 
Капустная запеканка 
Запеканка из молодой капусты в... 
Капустная запеканка с фаршем 
Капустный пирог на сковороде 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Рататуй с сырным соусом 
Овощная запеканка 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью