Оказывается, горох можно пожарить, как обычно жарят семечки, предварительно замочив в воде. При обжаривании на сковороде горох приобретает ореховый вкус, а сделать его ещё интересней помогают ароматные пряности. Готовить жареный горох просто, получается вкусно, а оторваться непросто!
Продукты
Горох сухой (колотый) - 200 г
Тимьян - 0,5 ч. ложки
Куркума - 1 щепотка
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень сушёная (зелёный лук, укроп, петрушка) - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Раньше, когда не было орешков, сухариков и прочих "погрызушек", жареный горох неплохо заменял эти продукты.
Пошаговый фото рецептЖареный горох
Подготавливаем необходимые продукты.
Горох хорошо промываем, заливаем водой и оставляем набухать на 12 часов (я оставляла на ночь, а можно замочить горох с утра, если планируете пожарить вечером).
После замачивания горох ещё раз промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
В сковороде разогреваем растительное масло. Промытый горох выкладываем в сковороду.
Обжариваем горох без крышки, на среднем огне, периодически помешивая, 15-20 минут. Горох нужно периодически пробовать на вкус, он должен стать немного твёрже и приобрести ореховый вкус. Если немного пережарить, то будет твердовато, но всё равно вкусно. Можно вообще не добавлять специи, только соль, и горох будет похож на орешки, получается вкусно (а можно ещё добавить пряности).
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Ленивые голубцы в духовке 
Рулетики из слоеного теста с черемшой 
Домашние сырные палочки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Гороховая запеканка с мясным фаршем