рецепт с фото пошаговый

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом

Фото к рецепту: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   28.10.21

Гороховое пюре - это удивительно вкусный и аппетитный гарнир. Чтобы пюре из гороха получилось более ароматным, добавим в него обжаренные бекон и лук и сливочное масло. Поджаренный копчёный бекон придаёт пюре особый вкус. Если вы не очень любите простую гороховую кашу, попробуйте приготовить пюре по этому рецепту. Нежнейшая кремовая структура пюре, да с румяным беконом - это идеальное сочетание вкуса.

Продукты (на 4 порции)
Горох колотый – 250 г
Бекон копчёный – 200 г
Лук репчатый – 80 г
Масло сливочное – 40 г
Масло растительное – 40 мл
Паприка молотая – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода – 900 мл

Пошаговый фото рецептГороховое пюре с обжаренным копчёным беконом
Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №1

Для приготовления лучше использовать колотый горох, он быстрее варится. Предварительно горох можно замочить в воде, но я этого не делаю, поскольку горох и так варится довольно быстро.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №2

Горох переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №3

Варить горох под крышкой на маленьком огне 50-60 минут. Если хотите максимально быстро разварить, то в кипящий горох можно бросить маленькую щепотку пищевой соды, после чего он разварится в пюре в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №4

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №5

В сковороде разогреть половину растительного масла, выложить лук и обжарить 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №6

Добавить жареный лук в кастрюлю с отваренным горохом, всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №7

Измельчить кашу при помощи погружного блендера в пюре. Добавить кусочек сливочного масла. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №8

Бекон нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №9

В сковороде разогреть оставшееся растительное масло (или обжарить на сухой сковороде, чтобы было менее жирно) и обжарить бекон в течение 3-4 минут, на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №10

Гороховое пюре выложить в тарелку, посыпать обжаренным беконом, добавить немного паприки по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №11

При подаче можно добавить в тарелку нарезанную зелень.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - шаг №12

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом. Как приготовить Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГороховая каша
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гороха
71 спасибо 22868 2 0
Вероника Суббота, 11 Июня 2022 г. 19:56 #

Очень вкусно, спасибо

   
цитировать
Гость Четверг, 29 Сентября 2022 г. 11:49 #

Солить то надо?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)