рецепт с фото пошаговый

Гороховое пюре

Фото к рецепту: Гороховое пюре
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 1 час)
 Sve4kaSV   12.05.22

Сытное второе блюдо к домашнему обеду или ужину из самых доступных и недорогих продуктов – гороховое пюре. Очень простое блюдо, которое получается более вкусным и ароматным благодаря луковой зажарке.

Продукты (на 4 порции)
Горох сухой (колотый) — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Мука — 10 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептГороховое пюре
Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Горох я использовала колотый.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №2

Горох тщательно промойте под проточной водой несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №3

Пересыпьте горох в кастрюлю. Залейте холодной водой (1 литр) и отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения и варите на умеренном огне, периодически помешивая, 1-1,5 часа, чтобы горох полностью разварился. Время варки гороха зависит от его сорта. Во время варки солить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №4

Тем временем лук очистите и промойте. Нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №5

Обжарьте лук, помешивая, 4-5 минут на умеренном огне, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №6

Когда горох разварится, подсолите по вкусу и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №7

Разогрейте сухую сковороду. Всыпьте муку. Обжарьте, помешивая, на небольшом огне 3-4 минуты, до кремового оттенка.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №8

Всыпьте обжаренную муку в пюре и перемешайте. Прогрейте около 1 минуты и отключите огонь.
Если пюре получилось жидким, ничего страшного, по мере остывания оно хорошо загустеет.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №9

Выложите гороховое пюре в тарелку и добавьте обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №10

Подавайте к столу, украсив рубленым укропом или другой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Гороховое пюре - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховое пюре. Как приготовить Гороховое пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГороховая каша
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гороха
9 спасибо 6381 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)