рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с брокколи

Фото к рецепту: Сырный суп с брокколи
 6 порций по 300 ККал
 1 час (ваши 25 мин)
 PchelkaZZ   09.11.12
50 руб.
   
10 грн.
    за порцию

Нежный, красивый, необычный! В моей семье - любимый суп.

Продукты (на 6 порций)
На 3-литровую кастрюлю:
Куриные бедрышки для бульона - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Брокколи - 300-400 г (1 средняя головка или 1 пакет замороженной брокколи)
Зеленый горошек консервированный - 1 маленькая банка
Плавленый сыр (у меня хорошо плавится сыр хохланд, но, думаю, можно попробовать и другие) - 200 г
Мука - 1-2 ст. л.
Зелень (петрушка и зеленый лук) - по вкусу
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Лавровый лист - 2-3 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. л.

Мясной бульон можно готовить из любого мяса, но суп сырный с брокколи я чаще всего готовлю на курином бульоне.

Пошаговый фото рецептСырный суп с брокколи
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №1

Как приготовить сырный суп с брокколи:

Куриные бедрышки заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим на небольшом огне примерно 30 минут.
Пока готовится бульон:
- чистим овощи;
- разделяем брокколи на соцветия;
- нарезаем зелень;

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №2

- лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретой сковороде с маслом пару минут, до прозрачности;
- морковь трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком еще пару минут;
- добавляем немного воды (примерно 0,5 стакана) и тушим овощи 15-20 минут;
- для загустения добавляем 1-2 ложки муки (для равномерности муку рассеиваем над всей поверхностью сковороды и сразу перемешиваем).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №3

Картофель нарезаем кубиками.
В готовый бульон добавляем обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №4

Когда картофель сварится (минут через 12-15 можно проверить вилкой - он должен легко разламываться при накалывании), добавляем плавленый сыр. Для лучшего растворения сыр нужно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Помешиваем до полного растворения сыра.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №5

Когда сыр растворится, добавляем брокколи.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №6

И сразу зеленый горошек.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №7

Доводим сырный суп до кипения, добавляем зелень.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №8

И специи - хорошую щепотку молотого мускатного ореха и 2-3 лавровых листа.
Накрываем крышкой и выключаем.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №9

При подаче суп сырный с брокколи можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с брокколи. Как приготовить Сырный суп с брокколи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп сырный
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные бедрышки
Блюда из сыраСыр плавленый
1011 спасибо 57 7
Н Пятница, 08 Марта 2013 г. 02:42 #

спасибо!

   
цитировать
Юля Суббота, 13 Апреля 2013 г. 18:36 #

Спасибо! Очень вкусный супчик!

   
цитировать
Юля Суббота, 13 Апреля 2013 г. 18:38 #

Вдогонку. Правда, я просто морковку с луком довела почти до готовности на сковороде, не стала воды добавлять и муку. Получился отличный суп, и муж меня нахваливал.) Еще раз спасибо автору рецепта.

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 15:30 #

Теперь это и наш любимый супчик

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 13:31 #

Супчик очень вкусный! Не поленилась оставить комментарий. Брокколи очень полезна, но на вкус мне не очень нравится. В этом же супчике она практически не чувствуется, сколько ее ни положи! Спасибо автору!

Я, кстати, добавила еще лук-порей в процессе варки - тоже очень вкусно.

   
цитировать
Katkmv Понедельник, 19 Августа 2013 г. 22:25 #

Это точно и в наше семье любимый!!

   
цитировать
катя Вторник, 20 Августа 2013 г. 23:21 #

Пошла готовить.Спасибо за рецепт

   
цитировать
Светлана Вторник, 27 Августа 2013 г. 09:09 #

Спасибо Вам огромноеWell случайно набрела на этот рецепт,попробовала сварить и теперь это любимый суп нашей семьиWell

   
цитировать
Женя Среда, 11 Сентября 2013 г. 19:39 #

Очень вкусный суп, только я сглупила и взяла кастрюлю на 2 л, получился густоват но не менее вкусен))Very we!

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 17:54 #

Рецепт отличный. Спасибо. Люблю сырные супы, но сыр добавляю плавленый виола 60%, т.е. который пастообразный-с ним вообще проблем нет)

   
цитировать
ирина Пятница, 18 Октября 2013 г. 19:09 #

очень вкусно получилось,спасибо.я ещё добавила туда фрикадельки,рекомендую

   
цитировать
dovga Четверг, 14 Ноября 2013 г. 16:00 #

щено приготувала. Смакота! Вдячна за рецептикWell

   
цитировать
Даша Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 19:12 #

Очень вкусный суп! Я вместо куриных бедрышек, куриные тефтели положила. И вкуснотищеее....

   
цитировать
Алиса Понедельник, 20 Января 2014 г. 13:10 #

Спасибо за рецепт, сегодня попробую. Начиталась комментариев - уверена, что вкусный!))

   
цитировать
Natalka Вторник, 18 Марта 2014 г. 17:26 #

Very we! я тоже сегодня буду пробовать

   
цитировать
Liubomyr S Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 01:39 #

Syper!!!ThankYou

   
цитировать
Ларочка) Вторник, 20 Мая 2014 г. 14:35 #

Ну что девочки, пошла я тоже готовить эту вкусняшку_))

   
цитировать
петруха Пятница, 30 Мая 2014 г. 23:58 #

Спасибо, автор!

   
цитировать
Алена Суббота, 21 Июня 2014 г. 23:12 #

Большое спасибо за новенький рецепт.Муж сначала морщился,но ел,а сейчас сам просит сварить.Распробовал...А мне сразу супик понравился.Ничего в рецепте не меняла и не добовляла.Он и так обалденно вкусный.Еще раз спасибо.

   
цитировать
Эля Понедельник, 23 Июня 2014 г. 12:03 #

спасибо автору за рецептWell не очень люблю консервированный горошек, но в этом супе он просто восхитителен)) не могу нарадоваться этому чудо рецепту

   
цитировать
татьяна Пятница, 27 Июня 2014 г. 13:22 #

Очень вкусный суп, нежный,легкий. БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт

   
цитировать
Анастасия Вторник, 01 Июля 2014 г. 10:55 #

Спасибо))) Заценили всей семьей!

   
цитировать
Андрей Среда, 13 Августа 2014 г. 21:45 #

а я обыкновенный сыр добавил..огонь;)

   
цитировать
Алла Вторник, 19 Августа 2014 г. 10:23 #

Можно вместо мускатного ореха просто посолить?

   
цитировать
Анастасия Вторник, 30 Сентября 2014 г. 14:34 #

Очень вкусный супец)Вся семья похвалилаHeartVery we!

   
цитировать
Инна Среда, 08 Октября 2014 г. 12:48 #

Спасибо большое, очень помогли в приготовлении супа. Я вообще варила без мяса, очень вкусно!!!

   
цитировать
евгения Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 22:13 #

спасибо за рецепт!! не было брокколи, положила цветную капусту, всем понравилось)

   
цитировать
Даня Студент Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 04:02 #

Смакота!

   
цитировать
макс Суббота, 14 Февраля 2015 г. 16:07 #

Спасибо очень вкусный в нашей семье это любимый супчик.

   
цитировать
Люба Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 22:45 #

Вместо муската солить нельзя)) Надо и мускат и солить))

Можно сухариков кинуть

Вообще очень вкусно, как раз дома были брокколи и сыр))

   
цитировать
Ольга Среда, 18 Марта 2015 г. 12:31 #

Спасибо! Супчик получился на Ура!Well

   
цитировать
Розалия Среда, 22 Июля 2015 г. 11:28 #

Очень вкусный супчик. Благодарю.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 03 Сентября 2015 г. 13:56 #

Спасибо! Очень вкусно получилось. Сын брокколи вообще не ест, а в этом супе - с удовольствием. Даже на ужин снова попросил супчик.

   
цитировать
Аленка Пятница, 06 Ноября 2015 г. 22:35 #

У меня муж тоже сначала вредничал, а сейчас, действительно, распробовал и частенько просит, соскучился по супчику, говорит. Спасибо большое за необычный суп в нашей семье. Тоже ничего не прибавляла и не отнимала, и так обалднно.

   
цитировать
Татиана Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 19:22 #

Случайно узнала про этот суп, подружка поделилась ссылкой. Муж отнесся к нему с недоверием, но распробовав, теперь просит постоянно. Сама не ожидала такого успеха этого супа в нашей семье. Делаю всё по рецепту - очень вкусно, неизбито и из полезных продуктов. 5+

   
цитировать
Jakus Вторник, 22 Декабря 2015 г. 21:44 #

оооооочень вкусный суп спасибо за рецепт гости были О-о-очень довольны

   
цитировать
Татьяна Суббота, 05 Марта 2016 г. 10:34 #

Замечательный суп,сегодня уже буду второй раз варить по заказу домочадцев,спасибо автору.

   
цитировать
ulia-hope Вторник, 12 Апреля 2016 г. 10:00 #

Спасибо за рецепт. Объедение. Готовлю уже второй раз. Оставила в копилке)))

   
цитировать
Инга Вторник, 01 Ноября 2016 г. 08:43 #

Спасибо за суп, очень вкусный ребёнок без ума от него, ей 1г.10мес. уплетала суп за обе щечки. .только я бросала горошек не консервированный, а замороженный.

   
цитировать
Олеся Пятница, 02 Декабря 2016 г. 14:03 #

Не вкусный. Не понимаю почему столько отзывов.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 14:09 #

Не понравился. Мужу тоже.мускатный орех дает такой привкус,что есть не возможно.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 14:10 #

Думаю без него было бы намного вкуснее.. придется выливать и готовить что-то другое.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 14:11 #

Олеся
Не вкусный. Не понимаю почему столько отзывов.
согласна
   
цитировать
Диана Суббота, 24 Июня 2017 г. 14:47 #

Супчик просто обалдений спасибо за рецепт теперь он мой любимый

   
цитировать
Диана Суббота, 24 Июня 2017 г. 14:49 #

Анна
Не понравился. Мужу тоже.мускатный орех дает такой привкус,что есть не возможно.
вы просто готовить видимо не умеете либо не правильно поэтому для вас он и не вкусный а суп этот очень вкусный
   
цитировать
Ксения Среда, 22 Ноября 2017 г. 05:52 #

Суп не вкусный. К тому же мука скатывается в супе.

   
цитировать
Veronichka555 Среда, 31 Января 2018 г. 23:00 #

Отличный супчик, я правда делала без мускатного ореха. Получилось обалденно. Спасибо за рецепт))).

   
цитировать
Sinderella Четверг, 08 Марта 2018 г. 12:34 #

Я случайно набрела на этот сайт тоже попробую но уверена вкуснотищя спосибо большое автору

   
цитировать
Inchaika Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 14:30 #

В рецепте совсем нет соли. Специально или забыли написать?

   
цитировать
Влад Пятница, 30 Ноября 2018 г. 13:06 #

Очень вкусный суп, спасибо автору, но вот мускатный орех тут и вправду лишний, без него вкуснее

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(175)