рецепт с фото пошаговый

Солянка из капусты с колбасками и грибами

Фото к рецепту: Солянка из капусты с колбасками и грибами

Сочная тушёная капуста, которую аппетитно дополняют колбаски и грибы. За солоноватый привкус с кислинкой отвечают маслины и томаты. Тушится блюдо на сковороде.

Продукты
Капуста белокочанная – 0,6 кг
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Морковь – 150 г (1 шт.)
Колбаски домашние свиные (купаты) – 400 г
Грибы (шампиньоны) – 250 г
Томаты в собственном соку – 240 г
Маслины без косточек – 100 г
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Травы сушёные итальянские – 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Лук зелёный (для подачи) – 15 г

Пошаговый фото рецептСолянка из капусты с колбасками и грибами
Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №2

Грибы нарезаем пластинками или половинками пластинок.
Лук нарезаем перьями или полукольцами.
Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №3

Шинкуем тонко капусту.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №4

Капусту перетираем с солью и оставляем на 10 минут, чтобы она размягчилась и пустила сок.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №5

На сковороде обжариваем лук с морковью 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №6

Кладём в сковороду капусту, отжатую от сока, перемешиваем и тушим 5-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №7

Обжариваем колбаски на сковороде с растительным маслом 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №8

Обжариваем до поджаристости и посветления.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №9

Нарезаем поджаренные колбаски кружочками.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №10

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы 2-3 минуты, до поджаристости.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №11

Колбаски добавляем в сковороду с грибами и обжариваем ещё 5-7 минут, до поджаристости.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №12

Выкладываем колбаски с грибами к капусте.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №13

Добавляем в сковороду измельчённые томаты, солим, перчим, всыпаем сахар и прочие пряности (итальянские травы, лавровый лист и душистый перец). Вливаем 80-100 мл воды и тушим 30-40 минут, до мягкости и готовности капусты.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №14

Маслины без косточек разрезаем пополам.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №15

Добавляем маслины в сковороду, перемешиваем и тушим ещё 5 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №16

Солянка из капусты с колбасками и грибами готова.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №17

Посыпаем горячее блюдо зелёным луком и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №18

Зелёный лук нарезаем диагональными колечками.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №19

Посыпаем зелёным луком готовое блюдо и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с колбасками и грибами - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка из капусты с колбасками и грибами. Как приготовить Солянка из капусты с колбасками и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка домашняя Солянка из капусты Солянка овощная Солянка с колбасой
Рецепты вторых блюдГрибные Мясные блюда
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
4 спасибо 931 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)