рецепт с фото

Грибная солянка

Фото к рецепту: Грибная солянка
 5 порций
 Ирина Кулёва   19.10.12

Очень вкусная солянка получилась, готовила солянку грибную уже несколько раз и всё съедалось "на ура!"

Продукты (на 5 порций)
Грибы свежие (у меня шампиньоны) - 300 г
Грибы сушеные - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Масло оливковое
Огурцы соленые - 2 шт.
Маслины б/к - 1 баночка
Томаты черри (по желанию) - 7 шт.
Соль, перец, лавровый лист
Вода - 1 литр
Свежая зелень
(Данное количество рассчитано на 2-х литровую кастрюлю, получается 4-5 порций)

Как приготовить солянку грибную:

1. Лук очистить, нашинковать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и обжарить в течении 1 минуты.

3. Добавить томатную пасту и муку к луку с морковью, перемешать, добавить грибной отвар, в котором варили сухие грибы. Варить 5 минут.

4. Огурцы порезать и добавить к овощам, перемешать и тушить ещё 5 минут.

5. Сухие грибы (их надо заранее замочить и отварить в небольшом количестве воды) и нарезанные пластинками шампиньоны, обжарить на масле 5 минут. Эту операцию лучше сделать в самом начале.

6. Добавить грибы к овощам, перемешать. Заливаем водой, солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим солянку грибную 7 минут.

7. Теперь добавляем маслины и томаты черри, варим ещё 5 минут. Всё, солянка грибная готова!

Перед подачей солянку грибную посыпать зеленью. Можно положить в тарелку ломтик лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

*

Если у вас имеются соленые грибы, то смело добавьте горсточку (добавлять с солеными огурцами).

Фото рецептГрибная солянка
Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №1

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибная солянка. Как приготовить Грибная солянка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка домашняя
Блюда из грибов Блюда из огурцов
164 спасибо 54719 7 2
zorg Четверг, 15 Ноября 2012 г. 14:41 #

супер как вкусно!!!!!!!Спасибо вам Ирина за рецепт!!!!!!!!Я правда чуть картошки добавила,чтобы сытнее было))))))))))))))ну вообще,ЗАЧЕТНЫЙ СУПЧИК!

   
цитировать
Светлана Вторник, 05 Марта 2013 г. 17:21 #

Влётный супчик! Все 5 *

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 17:46 #

Спасибо за рецептик, получилось реально вкусно!!!100 баллов

   
цитировать
Нина Пятница, 17 Апреля 2015 г. 20:18 #

Обязательно сделаю , завтра же .

   
цитировать
Надежда Понедельник, 05 Марта 2018 г. 17:30 #

Солянка это одно из блюд которое я готовлю уже много лет. В русской кухне существует несколько рецептов солянок. Принцип приготовления не очень отличается. Основное разделение по виду бульона. Мясная, рыбная, грибная,овощная.все очень вкусные. Но даже мясные солянки подразделяются дополнительно на несколько видов,в зависимости от вида мясной составляющей. Это относится так же и к рыбной. Если заинтересовало могу поделиться.

   
цитировать
Андрей Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 19:24 #

Второй раз варю по этому рецепту. В первый раз вместо маслин положил каперсыа в этот раз вместо черри положил обыкновенные помидоры.

   
цитировать
Ксения Четверг, 12 Августа 2021 г. 16:12 #

Спасибо, за рецепт.

Вкусно очень!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)