рецепт с фото

Хрустящие луковые кольца

Фото к рецепту: Хрустящие луковые кольца
 5 порций
 Meryl   01.08.09

Золотистые, обжаренные во фритюре луковые кольца – рецепт американской кухни, которую хоть и трудно назвать здоровой, но, в то же время, аппетитности и притягательности многим американским закускам не занимать. Можно жарить луковые кольца в пивном кляре, но я предлагаю приготовить луковые кольца в панировке из крошек сухих крекеров и в кисломолочном кляре - получается отличная хрустящая корочка.

Продукты (на 5 порций)
Лук репчатый крупный – 2 шт.
Пахта – 1 стакан
(Заменить пахту можно кислым молоком – перемешать ложку лимонного сока в стакане молока и немного подождать. В крайнем случае, можно использовать несладкий йогурт или нежирный кефир.)
Яйцо – 1 шт.
Крекеры раскрошенные – 100-150 г
Мука – 1 стакан (130-150 г)
Соль – 1 ч. л.
Перец чили (острый) – 1 ч. л. или по вкусу
Масло растительное - до 1,5 л (количество зависит от формы и объема посуды для фритюра)

Нарежьте лук кольцами толщиной 0,5-0,7 см.

Перемешайте пахту с яйцом.

Отдельно смешайте крошки крекеров, муку, соль и острый перец.

Влейте масло в казан (на высоту 10 см) и разогрейте. Обмакните луковые кольца в пахту и обваляйте в муке с крошками.

Аккуратно опускайте лук во фритюр порциями и жарьте по 2-3 минуты.

Обсушите на бумажном полотенце.

Подавайте жареные луковые кольца сразу же, горячими.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хрустящие луковые кольца. Как приготовить Хрустящие луковые кольца?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
В казане В кляре

Тема › Сокровища наций

41 спасибо 30379 2 2
ирина Пятница, 30 Ноября 2012 г. 14:11 #

Попробуйте! очень вкусно!!!

   
цитировать
Поваренок Вторник, 24 Декабря 2013 г. 15:51 #

А я где то читала чтоб луковые кольца были хрустящими и не сырыми внутри их надо залить кипятком на 15-20 мин обсушить, а потом в кляр и жарить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)