рецепт с фото пошаговый

Вертута с тыквой по-молдавски

Фото к рецепту: Вертута с тыквой по-молдавски
 8 порций
 1 час 30 мин

Делаем вместе бюджетное угощение к чаю. Рекомендую рецепт молдавской вертуты с тыквой. Вкусно и полезно. Налетай! :)

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 320 г
Вода теплая - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 100 мл (60 мл в тесто + 40 мл для смазывания теста и противня)
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Тыква - 1 кг
Сахар - 5-6 ст. ложек

Пошаговый фото рецептВертута с тыквой по-молдавски
Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №1

Как приготовить вертуту с тыквой:

Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке. Тёртую тыкву посыпать сахаром и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №2

Сделать тесто. Для этого просеять в миску муку.

Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №3

Яйцо смешать с солью, водой и 60 мл (4 ст. л.) растительного масла. Добавить в муку. Перемешать всё сперва ложкой.

Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №4

Затем замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем, дать постоять 20 минут.
Включить духовку, разогреть до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №5

Тесто разделить на 3-4 части. Каждую часть теста раскатать очень тонко. Или лучше аккуратно растянуть тесто на кулачках.
Смазать тонкий пласт теста растительным маслом.
Отжать сок из тыквы. Выложить тыкву тонким слоем на тесто.

Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №6

Свернуть тесто с тыквенной начинкой в рулет.

Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №7

Смазать противень растительным маслом. Выложить рулеты с тыквой швом вниз.
Смазать вертуту с тыквой сверху взбитым желтком или растительным маслом.
Поместить противень в разогретую духовку, выпекать вертуту с тыквой при 180-200 градусах 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Вертута с тыквой по-молдавски - шаг №8

Вертута с тыквой готова. При желании можно посыпать остывшие рулеты сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вертута с тыквой по-молдавски. Как приготовить Вертута с тыквой по-молдавски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВертута Рулет Молдавская кухня
В духовке

Блюда из тыквыТыква запеченная
188 спасибо 6 2
Ольга Вторник, 14 Октября 2014 г. 18:48 #

Спасибо!получилось очень вкусно.делала и с кабаком и с яблоком.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 17 Октября 2014 г. 16:45 #

Ольга
Спасибо!получилось очень вкусно.делала и с кабаком и с яблоком.

На здоровье:)

   
цитировать
Мила Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 18:56 #

тесто дрожжевое ? или или пельменное или с содой?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 27 Октября 2014 г. 17:09 #

Мила
тесто дрожжевое ? или или пельменное или с содой?

Тесто пельменное.

   
цитировать
Евгения Суббота, 28 Ноября 2015 г. 01:42 #

Тесто снаружи получилось деревянное, а внутри сырое. Пекла 35 минут, не подскажите что я могла сделать не так?

   
цитировать
Наталья Пятница, 09 Октября 2020 г. 10:57 #

Всю жизнь делали такие вертуты в Молдавии. Все как у вас только никогда не добавляли яйцо в тесто, тесто делаем строго, мука, соль, вода и масло подсолнечное, замесили и оставили минут на 20,потом разделили на 6 кружочков, слегка скалкой придали форму, лепешки и обильно смазать маслом подсолнечным и укладывать в тарелку, одну на другую. Затем перевернули стопку и начинаем с нижней (тут она уже верхняя получается) тянуть на кулочках тесто. Оно получается тончайшее, вертута слоенная и вкуснейшая. Попробуйте исключите яйцо из теста, буду рада если пригодится и мой рецепт теста 🌷🌷🌷

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)