рецепт с фото пошаговый

Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом

Фото к рецепту: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом
 PchelkaZZ   11.06.12

Такие плачинды (плацинды) - традиционное блюдо в нашей семье. Его готовлю я, готовит мама, готовила бабушка... Я сделала сезонную начинку - из зелени, но можно делать плачинды (плацинды) с творогом, яблоками, картошкой и, конечно, классические плачинды (плацинды) с тыквой.

Продукты
Тесто:
Кефир — 0,5 л
Мука — 1 кг
Яйца — 2 шт.
Сода — 1 ч. ложка (гасим уксусом)
Соль
Начинка:
Лук зеленый — 800 г
Укроп+петрушка — 600 г
Яйца — 3 шт. (два вареных, одно сырое)
Масло растительное
Соль

Пошаговый фото рецептПлачинды (плацинды) с зеленью и яйцом
Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №1

В кефир добавляем яйца, соль, соду. Соду можно погасить уксусом.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №2

Все взбиваем в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №3

Добавляем муки «сколько возьмет». Вымешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем минимум на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №4

Приготовим начинку из тушенной зелени и вареных яиц. Добавим одно сырое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №5

Посыпаем стол мукой. Отрезаем кусочек теста и раскатываем его в тонкий блин. Размеры блина должны примерно соответствовать размером сковороды.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №6

На одну половину раскатанного теста выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №7

Накрываем второй половиной теста, аккуратно защипываем края плачинды.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №8

В сковороде разогреваем масло, обжариваем плачинды до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №9

Переворачиваем плачинды и обжариваем с другой стороны. Не забываем добавлять масло!

Фото приготовления рецепта: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом - шаг №10

Плачинды готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом. Как приготовить Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире
ПирожкиПирожки с луком и яйцом
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирогов Тесто для пирожков Молдавская кухня
Блюда из кефира
931 спасибо 164346 21 5
Vilka Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 23:26 #

Молдавские плацинды у нас очень любят, особенно с тыквой) Тесто для плацинды на кефире самое вкусное и делается легко. Отличный рецепт, рекомендую!

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 18:33 #

Помог наичудеснейший рецепт влиться в семью будущего мужа ...Респект!!!!

   
цитировать
Юлия Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:28 #

Я с юга Одесской области - это блюдо наших бабушек, любят его и внуки и пра-правнуки !!!! А готовили у нас его с брынзой!!!! Класс!!! сейчас мои внуки уплетают за обе щёки!!!

   
цитировать
Алена Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 21:21 #

а у нас их делают из слоеного теста. получается еще вкусней.

   
цитировать
Юлия Вторник, 30 Октября 2012 г. 19:11 #

...а я ,эту плачинду давным давно делала с капустой и яйцом!! Просто объедение. Но к сожалению рецепт забылся. Спасибо вам. Теперь она возродится у меня в семье снова.:P

   
цитировать
алексей Вторник, 26 Февраля 2013 г. 13:55 #

скажите зелени надо 600 и 800 грам или 80 и 60 грамм?

   
цитировать
алена Вторник, 26 Февраля 2013 г. 18:39 #

Зелени надо много! Так что 600 и 800 (а можно и еще больше!)

   
цитировать
Алинчи Суббота, 25 Мая 2013 г. 14:48 #

Большое спасибо! Очень быстро и вкусно! Жаль столько зелени не было. Но все расно отлично!

   
цитировать
Айша Пятница, 16 Августа 2013 г. 10:30 #

рецепт вроде хороший о отзывы тоже.хочу спросить можно ли их готовить в духовке?

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 11:24 #

Скажите пожалуйста как правильно протушить зелень?

   
цитировать
Елена100 Среда, 05 Марта 2014 г. 22:46 #

Большое спасибоооо ! .Сейчас зелени у нас в городских магазинах много ! Можно сделать с разной начинкой , это точно !

   
цитировать
Алёна Пятница, 08 Августа 2014 г. 15:42 #

спасибо за рецепт очень вкусно ))) я сама не часто стряпаю а тут прям с удовольствием и друзья оценили)))

   
цитировать
Nadya74 Четверг, 20 Ноября 2014 г. 13:51 #

Очень понравилось, делала с тыквой.

   
цитировать
валентина Среда, 24 Июня 2015 г. 16:47 #

Олеся
Скажите пожалуйста как правильно протушить зелень?

   
цитировать
Ира Пятница, 15 Июля 2016 г. 17:52 #

Это не плачинды!!!! Вы хоть видели как настоящие делаются и как они выглядят?????? Странно!!!

   
цитировать
Ира Пятница, 15 Июля 2016 г. 17:54 #

Это простые пирожки! Называйте вещи своими именами!!! И не Позорьте молдавскую кухню!

   
цитировать
veliska Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 13:26 #

Ира
Это простые пирожки! Называйте вещи своими именами!!! И не Позорьте молдавскую кухню!

как же я с вами согласна

   
цитировать
Светлана Понедельник, 17 Октября 2016 г. 18:15 #

Ира
Это простые пирожки! Называйте вещи своими именами!!! И не Позорьте молдавскую кухню!

как же я с вами согласна[

А вы можете поделится рецептом Молдавских плацынтов мне бы очень хотелось я их ела 30 лет назад и не возможно их забыть Сейчас живу в Америке но так хочется своего вкусненького

Спасибо /quote]

   
цитировать
Елена Четверг, 14 Сентября 2017 г. 10:57 #

Вот такая вкусняшка у меня получилась

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)