рецепт с фото пошаговый

Бундевара (штрудель с тыквой)

Фото к рецепту: Бундевара (штрудель с тыквой)
 40 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   10.12.22

Бундевара (от серб. бундева – «тыква») – по сути это то же, что и штрудель с тыквой, только родом из Сербии. Традиционно бундевара готовится из тонких пластов теста. Мы используем магазинное тесто фило – настолько просто, что с этим справится даже начинающий кулинар. Вкус штруделя – просто бесподобен: тонкое хрустящее тесто и сладкая начинка из тыквы, подчёркнутая тёплым пряным ароматом корицы.

Продукты
Тесто фило - 175 г (6 листов)
Тыква очищенная - 330 г
Масло растительное - 50 мл + для смазывания штруделей и противня
Сахар - 60 г
Корица молотая - 1 ч. ложка
Вода (тёплая) - для сбрызгивания теста
Сахарная пудра (для подачи штруделей) - 10 г

Пошаговый фото рецептБундевара (штрудель с тыквой)
Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №2

Очищенную тыкву натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №3

Лист теста фило (размеры моего листа - 29х42 см) смазываем небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №4

Затем сбрызгиваем тесто тёплой водой.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №5

Сверху выкладываем второй лист теста.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №6

Также смазываем лист маслом и сбрызгиваем тёплой водой.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №7

Сверху накрываем третьим (последним листом), его смазывать и сбрызгивать водой уже не нужно.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №8

По поверхности теста распределяем половину тыквы.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №9

Посыпаем 1/2 частью сахара и корицы.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №10

Сворачиваем рулет.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №11

Так же формируем и второй рулет.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №12

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем оба рулета на противень.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №13

Сверху смазываем рулеты растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №14

Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут - до подрумянивания рулетов.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №15

Остывший штрудель посыпаем сахарной пудрой и подаём.

Фото приготовления рецепта: Бундевара (штрудель с тыквой) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бундевара (штрудель с тыквой). Как приготовить Бундевара (штрудель с тыквой)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВертутаПирогиПироги с тыквой Рулет ТестоБездрожжевое тесто Штрудель Сербская кухня
31 октября - Хэллоуин
В духовке

Блюда из тыквыТыква запеченная Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 4477 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)