Бундевара (штрудель с тыквой)

Подготавливаем все необходимые продукты.

Очищенную тыкву натираем на средней тёрке.

Лист теста фило (размеры моего листа - 29х42 см) смазываем небольшим количеством растительного масла.

Затем сбрызгиваем тесто тёплой водой.

Сверху выкладываем второй лист теста.

Также смазываем лист маслом и сбрызгиваем тёплой водой.

Сверху накрываем третьим (последним листом), его смазывать и сбрызгивать водой уже не нужно.

По поверхности теста распределяем половину тыквы.

Посыпаем 1/2 частью сахара и корицы.

Сворачиваем рулет.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Так же формируем и второй рулет.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем оба рулета на противень.

Сверху смазываем рулеты растительным маслом.

Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут - до подрумянивания рулетов.

Остывший штрудель посыпаем сахарной пудрой и подаём.

Приятного аппетита!