рецепт с фото пошаговый

Молдавские вертуты с капустой, из лаваша

Фото к рецепту: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша
 4 порции по 140 ККал
 1 час (ваши 45 мин)
 Rambutan   03.06.13
17 руб.
   
3 грн.
    за порцию

Это так вкусно: хрустящее тесто и обжаренная с луком капуста. И очень выгодно – почти в пять раз дешевле, чем продаются у нас в одном из супермаркетов. И вкуснее – ведь начинку в вертуты из лаваша я кладу щедро.

Продукты (на 4 порции)
На 8 вертут нам понадобится:
Лаваш армянский, тонкий, большого размера - 1 шт.
Капуста - 0,5 среднего кочана
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Зелень петрушки и укропа - 0,5 пучка
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Белок 1-го яйца

Пошаговый фото рецептМолдавские вертуты с капустой, из лаваша
Фото приготовления рецепта: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша - шаг №1

Как приготовить вертуты с капустой из лаваша:

Лук нарезать четвертькольцами. Капусту нарезать полосками, посолить и немного перетереть руками. Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша - шаг №2

На 1,5 ст. л. растительного масла обжарить лук, пока не начнет золотиться.

Фото приготовления рецепта: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша - шаг №3

Добавить к луку капусту и жарить, помешивая, 10-12 минут. Капуста должна стать мягкой, сочной. Если надо, то досолить по вкусу, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша - шаг №4

Добавить зелень и все хорошо перемешать. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша - шаг №5

Лаваш разрезать на куски такого размера, чтобы их можно было свернуть и положить в сковороду. У нас пекут такие лаваши, что из одного получается 8 кусков для вертут.
На край кусочка лаваша выложить начинку, а вторую сторону смазать слегка взбитым белком, чтобы вертута не разворачивалась. Свернуть вертуты с капустой трубочкой.

Фото приготовления рецепта: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша - шаг №6

Обжарить вертуты с капустой на оставшемся масле со всех сторон. Готовые вертуты можно выложить на салфетки (бумажное полотенце), чтобы убрать лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша - шаг №7

Вертуты из лаваша готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молдавские вертуты с капустой, из лаваша. Как приготовить Молдавские вертуты с капустой, из лаваша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаВертута Молдавская кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с начинкой
1050 спасибо 27 5
Ольга Понедельник, 03 Июня 2013 г. 23:24 #

Ну оо-очень аппетитные вертуты))из лаваша гораздо проще, с тестом не надо возиться, для меня это просто супер! Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Галина Пятница, 26 Июля 2013 г. 22:22 #

Благодарю!! Прекрасно и аппетитно!Обязательно изображу!!Главное, быстро!

   
цитировать
Елена Суббота, 27 Июля 2013 г. 09:06 #

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую, даже на фото смотреть вкусноWell

   
цитировать
даланика Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 10:19 #

прекрасный рецепт

   
цитировать
валентина ивановна Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 19:19 #

А у нас в Сибири начинку делают из ветчины с сыром,сырого яйца,соленого огурчика,можно добавить сладкого перца.Вкуснота неописуемая!Теперь попробуем с капустой,т.к калорий меньше.

   
цитировать
Исаченков Четверг, 01 Августа 2013 г. 22:04 #

Вместо лаваша можно использовать обычные блины. А для начинки в жаренную капусту добавить варенные резанные яйца. Получается вкусно. Попробуй!

   
цитировать
Rambutan Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 08:56 #

Исаченков:
Вместо лаваша можно использовать обычные блины. А для начинки в жаренную капусту добавить варенные резанные яйца. Получается вкусно. Попробуй!
Не спорю, вкусно, но это уже блины с капустой.

   
цитировать
Седова Валентина Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 16:01 #

Простой быстрый рецепт .Спасиво .Уверена что вкусный.

   
цитировать
гость Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 23:59 #

м-м-м-м-м-м-м!

   
цитировать
Гость Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:13 #

Очень вкусно, правда у меня приготовление заняло чуть больше времени, чем указано (капуста стала мягкой минут через 25).

Автору спасибо!

   
цитировать
людмила Четверг, 07 Ноября 2013 г. 15:23 #

Попробуй с сыром ,не пожалеешь.

   
цитировать
Иван Среда, 13 Ноября 2013 г. 16:44 #

вертуты делаются из слоенного теста

   
цитировать
Антонина Четверг, 27 Февраля 2014 г. 13:34 #

Испробовала,объедение

   
цитировать
Елена Суббота, 15 Марта 2014 г. 21:55 #

Капусту для начинки тру в терку крупную,жарится быстрей.

   
цитировать
Светлана Четверг, 30 Октября 2014 г. 14:31 #

Это не вертута и тем более не молдавская. Там тесто делается вытяжное а не покупное. И она заворачивается кольцом перед жаркой. Но в ЦЕЛОМ - суть та же. Вкусно!))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 15:22 #

валентина ивановна:
А у нас в Сибири начинку делают из ветчины с сыром,сырого яйца,соленого огурчика,можно добавить сладкого перца.Вкуснота неописуемая!Теперь попробуем с капустой,т.к калорий меньше.
Считаете, что в жаренной капусте меньше калорий?

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 16:41 #

Считаете, что в жаренной капусте меньше калорий?[/quote]Наверное меньше, чем в сыре с ветчиной. да и капуста обжаривается до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

   
цитировать
Vitolina Понедельник, 05 Октября 2015 г. 21:38 #

А если заворачивать не круглые трубочки, а плоские, и класть "швом" вниз, то и белком не надо смазывать (и так не развернутся), и поворачивать всего 1 раз.

   
цитировать
lmmihal Суббота, 02 Января 2016 г. 21:34 #

Светлана:
Это не вертута и тем более не молдавская. Там тесто делается вытяжное а не покупное. И она заворачивается кольцом перед жаркой.
Согласна,т.к жила в Молдавии и делала сама,это полная чушь называть "Молдавские вертуты"

   
цитировать
Татьяна Пятница, 19 Августа 2016 г. 17:02 #

Спасибо за рецепты обязательно попробую

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:52 #

А почему молдавские ???и почему вертуты???молдавские вертуты совершенно другая выпечка и не сравнится с лавашом с начинкой и близко ,а слово вертута потому что тесто в улитку заворачивается )))но никак не прямой формы ...

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:54 #

Светлана
Это не вертута и тем более не молдавская. Там тесто делается вытяжное а не покупное. И она заворачивается кольцом перед жаркой. Но в ЦЕЛОМ - суть та же. Вкусно!))
ахахах вертута молдавская а вот лаваш армянскии ))
   
цитировать
гость Среда, 01 Февраля 2017 г. 16:57 #

Ужас,дамы. вы по-моему вечно не довольные;) по жизни;)позитивнее надо быть.

Вертуты, не вертуты... какая разница? отличный рецепт.

Автор молодец.

   
цитировать
Инна Понедельник, 20 Марта 2017 г. 01:16 #

Очень понравилось, спасибо! Добавила армянскую приправу - очень пикантно!

   
цитировать
@lenk@ Понедельник, 17 Июля 2017 г. 00:38 #

спасибо за рецепт очень вкусно получилось! и девчонки Гость прав что вы все ворчите какя разница как это называется вкусно и все!

   
цитировать
Lias Суббота, 18 Ноября 2017 г. 13:29 #

Это аналог вертуты, вертута делается из вытяжного теста. А то что здесь так многие пишут что мол вертута заворачивается в кругляшь то не правы. Круглые это плацынды. И люди будьте добрее. Сами сначало что то выложите а потом критикуйте. Повара великие собрались

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)