рецепт с фото пошаговый

Вертута с сыром, шпинатом и яйцами

Фото к рецепту: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами
 Panda777   15.12.15

Вертуты готовятся из вытяжного пресного теста, а начинка может быть абсолютно любой, и сладкой в том числе. Яйца, шпинат и твердый сыр хорошо подходят для этой выпечки.

Продукты
Сыр твердый - 250 г
Колбаса копченая с салом - 150 г
Яйца вареные - 3 шт.
Шпинат - 150 г
Яйцо сырое - 1 шт.
Мука - 320 г
Вода - 100 г
Соль - 0,25 ч. л.
Перец черный - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло растительное
Яйцо или молоко для смазывания изделия

Пошаговый фото рецептВертута с сыром, шпинатом и яйцами
Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №2

В воде растворить соль. В глубокую миску насыпать муку, в серединке сделать углубление.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №3

Вылить в эту лунку 1 сырое яйцо, подсоленную воду, а также 2 ст. ложки оливкового масла.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №4

Замесить эластичное тесто. Накрыть тесто и оставить отдыхать.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №5

Шпинат порезать полосками.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №6

Выложить шпинат на сухую сковороду или в кастрюлю, готовить под закрытой крышкой около 2-х минут, до увядания.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №7

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №8

Колбасу порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №9

Яйца порезать кубиками и смешать с колбасой, сыром и шпинатом.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №10

Тесто разделить на 4 равные части.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №11

Брать по одной части, раскатывать до очень тонкого состояния, чтобы пласт просвечивался. Если есть опыт растягивания теста, примените его, а если нет, то постарайтесь раскатать тесто скалкой как можно тоньше.
На этом этапе можете включить духовку на 200 градусов, чтобы она хорошо разогрелась.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №12

По всему пласту распределить 1/4 часть всей начинки и начинайте сворачивать рулетом.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №13

Готовый рулет свернуть улиткой, перенести на противень, застеленный пергаментом. Приготовить еще 3 улитки.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №14

Смазать вертуту взбитым яйцом или молоком. При желании можно присыпать кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами - шаг №15

Выпекать вертуту при 200 градусах до золотистости.
Вертуту можно подавать как горячей, так и холодной.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вертута с сыром, шпинатом и яйцами. Как приготовить Вертута с сыром, шпинатом и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВертутаПирогиПироги с сыром Рулет Молдавская кухня
В духовке

Блюда из сыраСыр голландский
Блюда из шпината
59 спасибо 3 1
Константин Пятница, 17 Февраля 2017 г. 13:02 #

Последнее фото так и просит приготовить такую штуку для любимой тёщи :ooi::z)

   
цитировать
Марк Четверг, 10 Октября 2019 г. 19:17 #

Константин
Последнее фото так и просит приготовить такую штуку для любимой тёщи :ooi::z)

😂😂😂 и подпись: "от любимого зятя!!!"

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 19:49 #

Тесто не очень вкусное получилось. И внутри плохо пропекается. Такой пирог лучше из слоеного.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)