Творожный пирог с цедрой и апельсиновой глазурью

Подготавливаем продукты.

Апельсин тщательно моем. Мелкой тёркой снимаем цедру (только яркоокрашенный слой кожуры).
Апельсин разрезаем, из половинок выдавливаем в пиалу сок.
Включаем духовку для разогрева до 190-195 ℃.

В широкой миске соединяем яйца, цедру, ванильный сахар и сахар.

Добавляем творог и растительное масло.

Пробиваем блендером - должна получиться жидкая масса.

Всеиваем муку и разрыхлитель.

Перемешиваем.

Форму диаметром 18 см (если она не силиконовая) смазываем маслом. Дно застилаем кругом, вырезанным из пергамента. Обсыпаем форму со всех сторон мукой, излишек высыпаем.
В подготовленную форму выкладываем тесто. Поверхность разравниваем.

Отправляем в разогретую до 190-195 ℃ духовку. Температуру снижаем до 180 ℃ и выпекаем пирог 45-50 минут.

Творожный пирог с цедрой немного остужаем в форме.

Апельсиновый сок вливаем по чайной ложечке в пиалу с пудрой.

После каждого добавления перемешиваем. Получив консистенцию сгущёнки, добавление сока прекращаем.

Пирог выкладываем на блюдо для подачи и поливаем струйкой глазури, можно "рисовать узоры".

Творожный пирог с цедрой и апельсиновой глазурью готов.

Приятного аппетита!