рецепт с фото пошаговый

Апельсиновое печенье с трещинками

Фото к рецепту: Апельсиновое печенье с трещинками
 8 порций
 30 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   27.01.21

Влажное и мягкое внутри и с хрустящей сахарной корочкой снаружи, это песочное печенье с трещинками наверняка приживётся на вашей кухне. Аромат и вкус апельсина делает простое печенье оригинальным и праздничным.

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 240 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Сода — 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Апельсин — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра (для обваливания печенья) — 50 г

Пошаговый фото рецептАпельсиновое печенье с трещинками
Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Масло лучше заранее достать из холодильника, нам оно нужно слегка подтаявшее.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №2

Апельсин тщательно вымойте.
С помощью мелкой тёрки снимите с апельсина цедру (наружную оранжевую часть кожуры). Разрежьте фрукт на две половинки, из одной отожмите 1-2 ст. ложки сока.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №3

Мягкое сливочное масло поместите в глубокую миску, всыпьте сахар и соль. Разотрите до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №4

Влейте в миску сок и цедру апельсина, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №5

Добавьте яйцо и снова перемешайте всё лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №6

Введите в тесто просеянную муку, соду и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №7

Тесто получается густым и мягким, хорошо держит форму.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №8

Мокрыми руками отщипните немного теста (25-30 граммов) и сформируйте шарик размером примерно с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №9

Обваляйте шарик теста в сахарной пудре и выложите на противень. Поскольку тесто содержит много масла, противень можно не смазывать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №10

Таким же образом сформируйте все остальные заготовки для печенья и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №11

Выпекайте печенье в духовке при 180 градусах 15 минут. Шарики слегка расплывутся и покроются аппетитными трещинками. Благодаря тому, что мы оставили расстояние между ними, они не слиплись друг с другом и сохранили ровную форму полусферы.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновое печенье с трещинками - шаг №12

Слегка остудите апельсиновое печенье и переложите с противня на тарелку.
Такое печенье в украшении не нуждается - сахарная пудра красиво лежит на поверхности, чередуясь с аппетитными трещинками на корочке.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновое печенье с трещинками. Как приготовить Апельсиновое печенье с трещинками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье на скорую руку
В духовке
Блюда из апельсинов Лучшие рецепты выпечки
235 спасибо 126327 59 1
Хиония Суббота, 30 Января 2021 г. 20:49 #

Спасибо за рецепт, печенье получилось, именно такое как в рецепте, с корочкой и очень нежное внутри.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 31 Января 2021 г. 21:15 #

Печенье классное.Ароматное,хорошо подошло,но у меня прилипло к противню.Нужно или смазать маслом или не обмакивать низ печенья сах.пудрой.Спасибо за рецепт,автор!

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 22:29 #

Спасибо за отзывы! Да, лучше использовать пергаментную бумагу.

   
цитировать
Дарья Вторник, 23 Февраля 2021 г. 23:03 #

Очень простой и вкусный рецепт, рекомендую. На пергаментной бумаге идеально выходит)

   
цитировать
Юлия Вторник, 02 Марта 2021 г. 18:33 #

Спасибо, очень замечательный рецепт. Я ещё мед 🍯 добавила. Нежное и супер вкусное.

   
цитировать
Ирина Суббота, 27 Марта 2021 г. 09:19 #

Приготовила) ингредиенты увеличила вдвое)

Спасибо за несложный и вкусный рецепт.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 04 Апреля 2021 г. 19:36 #

Спасибо за рецепт! Печенье получилось изумительное, с хрустящей корочкой. Очень легкий рецептик. Только у меня они без сахарной пудры

   
цитировать
Луиза бирдагулова Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 20:13 #

А у меня печенье расползлось по всему противню я недовольна выпечкой

   
цитировать
YairaD Воскресенье, 27 Июня 2021 г. 08:42 #

У меня тоже печенье расплылось, но удалось его разделить на порции. Очень вкусное с хрустящей корочкой!!! Готовила его первый раз и далеко не последний. Спасибо!

   
цитировать
Lady_Erica Среда, 21 Июля 2021 г. 14:06 #

Всё получилось))) Спасибо! Готовые не успела сфотать, сьели за минуту.

   
цитировать
Катерина Вторник, 21 Сентября 2021 г. 23:17 #

Благодарю за рецепт,это теперь моё любимое печень!

   
цитировать
- Среда, 05 Января 2022 г. 08:41 #

Печенье получилось очень вкусное . Спасибо)

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 10 Января 2022 г. 20:52 #

Lady_Erica
Всё получилось))) Спасибо! Готовые не успела сфотать, сьели за минуту.

Очень красиво получилось!

Катерина, рада, что рецепт понравился!

   
цитировать
Надежда Пятница, 14 Января 2022 г. 18:06 #

Печенье вкусное, делается легко, правда, у меня не потрескалось сверху, присыпала пудрой и на мой вкус надо меньше сахара.

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 20 Февраля 2022 г. 17:59 #

Надежда
Печенье вкусное, делается легко, правда, у меня не потрескалось сверху, присыпала пудрой и на мой вкус надо меньше сахара.

Очень красиво получилось! Согласна, сладости можно меньше.

   
цитировать
Кристина Среда, 23 Февраля 2022 г. 19:29 #

очень понравились, только слишком сладкие для меня, я бы прям в половину убрала сахар

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 18:36 #

Кристина
очень понравились, только слишком сладкие для меня, я бы прям в половину убрала сахар

Сахар в рецептах, как и соль, часто корректируются в зависимости от своего вкуса

   
цитировать
Александра Понедельник, 21 Марта 2022 г. 13:53 #

Бомба а не печенье.очень вкусные ,мягкие внутри ,с корочкой МММ.А запах апельсина пока готовились очень вкусно .И быстро то что мне нужно для большой семьи .

   
цитировать
Александра Понедельник, 21 Марта 2022 г. 13:55 #

Вторая партия

   
цитировать
Ольга 544 Пятница, 01 Апреля 2022 г. 10:35 #

Печенье очень вкусное.

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 07 Апреля 2022 г. 19:55 #

Александра, отличное печенье у вас получилось!

Спасибо за фотоотзыв, это очень важно для тех, кто ищет рецепты!

   
цитировать
Настя Вторник, 19 Апреля 2022 г. 21:38 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!

   
цитировать
Алла Вторник, 24 Мая 2022 г. 09:41 #

Хороший рецепт, быстрый в приготовлении. И вкусно

   
цитировать
Евгения Вторник, 31 Мая 2022 г. 11:26 #

Здравствуйте! Рецепт отличный! Получились как прянички, у меня была пудра с корицей и кардамоном она сюда отлично вписалась! Дети едят с молоком, муж - с кофе) Нежные, сладкие и пряные! Отличный вкус! Спасибо.

   
цитировать
Евгения Вторник, 31 Мая 2022 г. 11:29 #

Надежда
Печенье вкусное, делается легко, правда, у меня не потрескалось сверху, присыпала пудрой и на мой вкус надо меньше сахара.

Вы пишите надо меньше сахара, а сами зачем-то посыпаете сахарной пудрой :heap:

   
цитировать
Alenkiy Среда, 22 Июня 2022 г. 22:02 #

Евгения
Здравствуйте! Рецепт отличный! Получились как прянички, у меня была пудра с корицей и кардамоном она сюда отлично вписалась! Дети едят с молоком, муж - с кофе) Нежные, сладкие и пряные! Отличный вкус! Спасибо.

Спасибо за отзыв! Специи - отличная возможность разнообразить этот рецепт

   
цитировать
Евгения Четверг, 30 Июня 2022 г. 10:22 #

Печенье просто восторг;) спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
Лилия Суббота, 27 Августа 2022 г. 15:40 #

Неимоверно вкусное печенье! Очень ароматное, хрустящее. Очень легкий рецепт. Мне кажется, что дополнительные специи здесь лишние, потому что есть аромат апельсина. Спасибо огромное за рецепт!!!

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 04 Сентября 2022 г. 10:46 #

Спасибо за отзывы. Специи - дело вкуса каждого.

   
цитировать
Мария Суббота, 26 Ноября 2022 г. 18:50 #

Я тут сейчас их готовлю, и нечаяно в самом начале, где нужно смешать масло и сахар, добавила муку) Надеюсь на лучшее

   
цитировать
Арина Суббота, 26 Ноября 2022 г. 21:23 #

Спасибо, всё получилось)

   
цитировать
Арина Суббота, 26 Ноября 2022 г. 21:26 #

Спасибо, всё получилось)🥰

   
цитировать
Alenkiy Среда, 07 Декабря 2022 г. 17:23 #

Арина
Спасибо, всё получилось)🥰

Отлично. Аппетитные на фото :lol:

   
цитировать
spb.a2015 Среда, 18 Января 2023 г. 13:38 #

Испекла,получилось как на фото.Сахара сразу добавила меньше (прочитав комментарии) 100 г,все равно сладко.У печенья легкий апельсиновый вкус,готовится легко.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Гульфия Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 22:25 #

Спасибо Вам большое! Получилось очень нежное, воздушное, тающее во рту печенье. Идеально пропеклось внутри. Единственное, вместо масла я использовала спред.

   
цитировать
Гульфия Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 22:28 #

Спасибо Вам большое! Получилось очень нежное, воздушное, тающее во рту печенье. Идеально пропеклось внутри. Единственное, вместо масла я использовала спред. Объедение!

   
цитировать
бог табуреток Среда, 22 Марта 2023 г. 05:27 #

получилось очень вкусно! Невероятно пышные, сладкие, снаружи-хрустящая корочка, а внутри- мягкое печенье. Поставила на 14 минут, плюс, они полежали несколько мин в духовке ( когда она остужалась). Аромат был по всей кухне! Правда, вкус апельсина не особо чуствуется. Думаю, надо было добавить чуть больше цедры. К тому же, у меня закончилась мука на моменте готовки, поэтому, печенья были слегка липкими. И не зря! Ведь из-за этого они и были столь мягкие внутри, а снаружи с безумно хрустящей корочкой. Вывод: рецепт- шикарный!

   
цитировать
Кристина Понедельник, 10 Апреля 2023 г. 12:44 #

Очень вкусно и легко в приготовлении. Колличество сахара уменьшила до 100г, достаточно сладкое получается печенье

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 11 Апреля 2023 г. 07:21 #

Кристина
Очень вкусно и легко в приготовлении. Колличество сахара уменьшила до 100г, достаточно сладкое получается печенье

Очень аппетитно! Вы правы, любой рецепт можно адаптировать под свой вкус. Спасибо за отзыв!

   
цитировать
Ирина Вторник, 13 Июня 2023 г. 13:39 #

Спасибо за рецепт. Все получилось очень вкусно и быстро😋

   
цитировать
Ch-nati Воскресенье, 16 Июля 2023 г. 15:06 #

Спасибо за рецепт! Обалденное нежное печенье. :heart:

   
цитировать
Адреналина Пятница, 25 Августа 2023 г. 18:47 #

НЕРЕАЛЬНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ! боялись, что будет сильный привкус цитруса, но всё супер нежное!:heart:

   
цитировать
Наталия Четверг, 05 Октября 2023 г. 16:29 #

Уже много раз готовила, меняла апельсин на лимон, тоже вкусно. Даже замораживала готовое тесто, потом размораживала через месяц и пекла, все прекрасно получилось

   
цитировать
Елена Понедельник, 20 Ноября 2023 г. 21:49 #

Спасибо за рецепт!

Это очень вкусно!

   
цитировать
Антон Суббота, 09 Декабря 2023 г. 20:40 #

1. Сахара надо сильно меньше, если сколько в рецепте - будете жевать один сахар по факту.

2. Противень смазывать все-таки надо

3. Руки лучше не мочить для скатывания шариков, а смазывать маслом

4. Муки, думаю, надо больше - многие пишут что растекается

   
цитировать
Яна Воскресенье, 24 Декабря 2023 г. 13:52 #

Печенье все расплылось :( противень весь залился. Жесть потраченное время и продукты

   
цитировать
Афина Пятница, 29 Декабря 2023 г. 18:23 #

Спасибо большое автору! Печенье супер! Снаружи хрустит, внутри мягчащее, не совсем сладкое. Единственное , я добавила чуть больше муки, потому что прилипало к рукам

   
цитировать
Ирина Вторник, 09 Января 2024 г. 18:46 #

Немного растеклись, в следующий раз немного больше муки добавлю, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт, я его немного изменила, цедру с апельсина сняла, а всю мякоть в блендере перемолола)

   
цитировать
Анна Пятница, 12 Января 2024 г. 16:03 #

Не знаю что со мной не так, но я даже половину муки с трудом запихала, чувствую будут сухари

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 13 Января 2024 г. 13:43 #

Анна
Не знаю что со мной не так, но я даже половину муки с трудом запихала, чувствую будут сухари

Если почитать отзывы, просто кружится голова),

У кого-то растекается, а кто-то, как Вы, считает что много муки. Кому-то мегасладкое, а другие добавляют сахар. Цедры тоже много-мало, видимо, все зависит от конкретного вкуса конкретного человека. Предлагаю приготовить и составить свое мнение)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)