Песочное печенье получается рассыпчатым, нежным - буквально тает во рту! Печенье в меру сладкое, с ванильным ароматом, по-домашнему вкусное. Это печенье в виде цветка очень похоже на печенье курабье. Готовится очень просто. Рекомендую приготовить и попробовать.)
Продукты
Масло сливочное размягченное 82,5% - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 100 г
Мука - примерно 250 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Видео рецептПесочное печенье
Пошаговый фото рецептПесочное печенье
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В чашу для взбивания выкладываем мягкое сливочное масло, всыпаем сахарную пудру (сахарную пудру просеять), ванильный сахар, соль. Взбиваем в пышную светлую массу, примерно 5-7 минут.
Добавляем яйцо.
И взбиваем до однородной массы.
Просеиваем муку и добавляем в 2-3 приёма, чтобы не забить тесто мукой. Мука разная, её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.
Перемешиваем. Тесто должно быть мягкое и немного мажущее.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.
Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки и отсаживаем печенье на расстоянии друг от друга.
Чтобы при выпечки сохранилась форма печенья и оно было более нежным и рассыпчатым, убираем противень в холодильник, чтобы заготовки замерзли.
Рекомендую такое печенье приготовить, поместить в холодильник, а затем убрать в морозильную камеру. А когда понадобится что-нибудь к чаю - достаёте, выпекаете, и у вас через 15 минут печенье готово!
Выпекаем печенье из песочного теста в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
Печенье слегка зарумянилось - достаём его из духовки. Учитывайте особенности своей духовки, все духовки пекут по-разному.
Готовое песочное печенье перекладываем на тарелку и подаём к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Рецепт: Песочное печенье. Как приготовить Песочное печенье?
Привет Спасибо за такой приятный отзыв и еще более прекрасное фото!
Аня
Расстеклось блином. Муки 250
Виля
В общем я попробовала приготовить это печенье, но вместо сливочного масла использовала кокосовый урбеч. Он очень жирный,т.к. масло от массы не отделяют. Нууу консистенция получилась очень рассыпчатая, второе яйцо не спасло. Лепила шарики, масло из которых выступало в процессе. Подморозила как в рецепте. Выпекала по рекомендации. Получилось вкусно, кокосово. Рекомендовать могу этот вариант только тем, у кого этого урбеча 3 кг. Фото не покажу. Не самые красивые кругляшки получились))
Спасибо за рецепт!
Анастасия
вкусное тесто, все растеклись на выходе 300 грамм, форму не держит, лепешки получились. дочке понравились. нежное
Анастасия
Аня
Расстеклось блином. Муки 250
,вот вот та же фигня,надо масло может топить и муки больше добавить и яйца не 1 а два,вместо пудры сахар с белками взбить потом ввести желток к маслу смешать взбить и муки грам 350 а не 250 чтобы форма была
В общем я попробовала приготовить это печенье, но вместо сливочного масла использовала кокосовый урбеч. Он очень жирный,т.к. масло от массы не отделяют. Нууу консистенция получилась очень рассыпчатая, второе яйцо не спасло. Лепила шарики, масло из которых выступало в процессе. Подморозила как в рецепте. Выпекала по рекомендации. Получилось вкусно, кокосово. Рекомендовать могу этот вариант только тем, у кого этого урбеча 3 кг. Фото не покажу. Не самые красивые кругляшки получились)) Спасибо за рецепт!
Благодарю за отзыв!
Татьяна
Тесто может и вкусное, но сколько мороки! «Положить в холодильник чтобы замёрзло»-не понятно это в холодильник или в морозилке его держать?! У кого такие морозильные камеры, что бы в них противень помещался?!
Марина
Хороший, проверенный временем рецепт. Если отсаживать печенюшки через насадку, то надо сразу после замеса. Если мешка нет, или облом заморачиваться, то тесто после замеса на полчаса в холодильник. Потом раскатать в пласт и вырезать фигурки. Еще проще? Скатать шарики размером с грецкий орешек. Мы в детстве называли такое печенье Малютка)
Хороший, проверенный временем рецепт. Если отсаживать печенюшки через насадку, то надо сразу после замеса. Если мешка нет, или облом заморачиваться, то тесто после замеса на полчаса в холодильник. Потом раскатать в пласт и вырезать фигурки. Еще проще? Скатать шарики размером с грецкий орешек. Мы в детстве называли такое печенье Малютка)
Благодарю за отзыв и полезный комментарий! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Ирина
Идеальный рецепт! Спасибо.
Ирина
Я не знаю у кого и что не получается, растекается. Считаю, что в таком случае все дело в весах. Я все отмерила, смешала, выдавила из обычного пакета колбасками и всё. Ничего не растапливала, не раскатывала, не охлаждала. Всё получилось идеально с первого раза. Да и не может оно не получиться, т.к. песочное тесто самое простое. Но, в этом рецепте все вкусовые нотки сошлись - сладко не приторно, по цене 150 руб за 550 грамм. Не знаю, где то в комментах у кого то видела расчет , что кг этого печенья стоит 700 руб, наверно брюлики добавляли) Еще раз, автор, спасибо!
Я не знаю у кого и что не получается, растекается. Считаю, что в таком случае все дело в весах. Я все отмерила, смешала, выдавила из обычного пакета колбасками и всё. Ничего не растапливала, не раскатывала, не охлаждала. Всё получилось идеально с первого раза. Да и не может оно не получиться, т.к. песочное тесто самое простое. Но, в этом рецепте все вкусовые нотки сошлись - сладко не приторно, по цене 150 руб за 550 грамм. Не знаю, где то в комментах у кого то видела расчет , что кг этого печенья стоит 700 руб, наверно брюлики добавляли) Еще раз, автор, спасибо!
Спасибо, что нашли время для комментария!
софия
печенье огонь, очень понравилось. автору большое спасибо! ❤️
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
рецепт рабочий;)
не могу найти рецепт