рецепт с фото пошаговый

Глазурь белковая для кулича

Фото к рецепту: Глазурь белковая для кулича
 1 порция
 10 мин (ваши 10 мин)
 Практика-Л   10.04.15

Чтобы ваши куличи были не только вкусными, но и радовали глаз, украсьте их традиционной белковой глазурью для куличей. Сделать это несложно, здесь мы вам расскажем, как приготовить яичную глазурь для кулича.

Продукты (на 1 порцию)
Белок яичный - 1 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Вода - 0,5 стакана

Пошаговый фото рецептГлазурь белковая для кулича
Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №1

Продукты для сахарно-белковой глазури на куличи перед вами.

Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №2

Как приготовить глазурь для куличей:

В кастрюльку добавить 1/2 стакана сахарного песка.

Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №3

Затем в кастрюльку налить 1/2 стакана воды. Кастрюльку поставить на огонь. Постоянно помешивая ложкой, варить сначала на слабом огне (пока не закипит).

Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №4

А потом на более сильном, выпарить воду до получения густого сиропа (около 5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №5

Готовность сиропа определить следующим образом: чайной ложкой взять кипящий сироп и опустить его в холодную воду; если из остывшего в воде сиропа можно скатать мягкий шарик — сироп готов.

Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №6

Взбить один белок.

Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №7

Не переставая взбивать белок, постепенно вливать в белковую массу густой сироп тонкой струйкой и продолжать взбивать до получения однородной массы.
Сахарно-белковая глазурь для куличей готова.

Фото приготовления рецепта: Глазурь белковая для кулича - шаг №8

Получившейся белковой глазурью и глазируют кулич. По мере надобности эту порцию белковой глазури можно увеличить вдвое.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Глазурь белковая для кулича. Как приготовить Глазурь белковая для кулича?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличи
Рецепты сладостейГлазурь
Пасха
386 спасибо 156840 74 7
Евгения Суббота, 03 Апреля 2010 г. 15:59 #

Спасибо! Очень хорошая глазурь получилась!

   
цитировать
Ольга Суббота, 03 Апреля 2010 г. 20:12 #

Огромное спасибо):lol:

   
цитировать
Лидия Суббота, 03 Апреля 2010 г. 22:19 #

спасибки

   
цитировать
RussianFood Вторник, 06 Апреля 2010 г. 11:13 #

На здоровье! :)

   
цитировать
евгения Четверг, 14 Апреля 2011 г. 15:36 #

спасибо за рецепты. обязательно попробую.

   
цитировать
зоя Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 14:22 #

получилась какая то ерунда, а как обычную только на белке с сахаром сделать и чтобы она засохла на куличе, а то сразу застывает, а потом раскисает.

   
цитировать
алла Четверг, 21 Апреля 2011 г. 12:21 #

очень хороше

   
цитировать
Татьяна Четверг, 21 Апреля 2011 г. 13:01 #

Спасибо за рецепт глазури.Буду пробовать сегодня!

   
цитировать
В@рюшк@ Четверг, 21 Апреля 2011 г. 20:49 #

в каком виде поливать кулич в холодном или горячем

   
цитировать
Ната Пятница, 22 Апреля 2011 г. 11:25 #

В@рюшк@
в каком виде поливать кулич в холодном или горячем
Пусть немного остынет куличик на боку, а потом поливать лучше постепенно, слоями, чтобы не стекала глазурь

   
цитировать
Анжелика Суббота, 23 Апреля 2011 г. 11:04 #

:yes:Спасибо за прекрасный рецепт! Просто, быстро и получается хорошая глазурь. Не течет, ложится хорошо!

   
цитировать
Нина Суббота, 23 Апреля 2011 г. 15:47 #

Сейчас попробуем:)

   
цитировать
Нина суббота, 23 апреля 2011 г Суббота, 23 Апреля 2011 г. 18:26 #

Спасибо за глазурь, получились куличи красавцы!

   
цитировать
лана Суббота, 23 Апреля 2011 г. 18:30 #

бодяжу!!!! вроде получается!!:surp:

   
цитировать
RussianFood Суббота, 23 Апреля 2011 г. 18:37 #

Всем на здоровье!

   
цитировать
Светлана Суббота, 23 Апреля 2011 г. 19:23 #

Спасибо, прекрасно получилось:D

   
цитировать
Инна Суббота, 23 Апреля 2011 г. 23:06 #

Прекрасная глазурь получилась, и рецепт простой и быстро готовиться

   
цитировать
Александра Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 04:50 #

Мне очень понравилось,спасибо за рецепт,всегда им буду пользываться!!!!

   
цитировать
Диана Бутенко Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 09:01 #

Было бы здорово если бы вы указали время сколько нужно варить глазурь, а то у меня получилась непонятная карамель...

   
цитировать
Елена Митько Пятница, 13 Апреля 2012 г. 15:50 #

Скажите пожалуйсто приблизительно по времени сколько варить глазурь?

   
цитировать
Юлия Пятница, 13 Апреля 2012 г. 16:55 #

Отличная глазурь!Спасибочки)

   
цитировать
Маруся Пятница, 13 Апреля 2012 г. 18:55 #

Елена Митько
Скажите пожалуйсто приблизительно по времени сколько варить глазурь?
обычно сироп на "мягкий шарик" минут 5 варить

   
цитировать
Маруся Пятница, 13 Апреля 2012 г. 18:56 #

В@рюшк@
в каком виде поливать кулич в холодном или горячем
в холодном!

   
цитировать
Елена Митько Пятница, 13 Апреля 2012 г. 21:30 #

Спасибо

   
цитировать
Анна Пятница, 13 Апреля 2012 г. 22:48 #

Спасибо за рецепт.Давно искала.А она не потрескается и не осыпется?

   
цитировать
галина Пятница, 13 Апреля 2012 г. 22:51 #

Скатывший кулич наносить на остывший кулич или на горячий? У меня на горячем все тает

   
цитировать
Елена Зотова Суббота, 14 Апреля 2012 г. 07:21 #

Огромное спасибо за рецепт

   
цитировать
Евгения. Суббота, 14 Апреля 2012 г. 09:42 #

спасибо.

   
цитировать
Ирина Карпунина Суббота, 14 Апреля 2012 г. 12:09 #

Замечательный рецепт, спасибо огромное.Всем Ангела за Пасхальной трапезой!

   
цитировать
Юлия Суббота, 14 Апреля 2012 г. 12:46 #

спасибо за отличный рецепт)))

Получилось то,что надо.

Только сколько она застываетп о времени на куличе??

   
цитировать
Татьяна Суббота, 14 Апреля 2012 г. 16:11 #

А сироп в билок заливать горячим или когда остынет

   
цитировать
Света Суббота, 14 Апреля 2012 г. 16:52 #

Сахара надо в два раза больше!!!!!!!!!!!!! Да и про то что остудить забыли Вы написать...

   
цитировать
Марина Суббота, 14 Апреля 2012 г. 17:03 #

Сделала глазурь.Получилась.Просто замечательно.Самое главное - не осыпается и не стекает.Мне рецепт понравился. Буду всегда его применять. Спасибо!

   
цитировать
Катенька Воскресенье, 15 Апреля 2012 г. 11:24 #

рецепт неудачный,два раза пробовала и два раза не получилось.

   
цитировать
Алена Суббота, 22 Сентября 2012 г. 09:30 #

Спасибо за рецепт.Получилось супер)))а еще чем дольше взбивать чем гуще.

   
цитировать
Ксения Суббота, 04 Мая 2013 г. 00:25 #

Этот рецепт очень хороший, я уже пользовалась им, в этот раз опять буду делать именно такую глазурь.

   
цитировать
Денис Суббота, 04 Мая 2013 г. 10:39 #

А у нас вот как получилось. Делаем впервые, да ещё и в лагерной пекарне.

   
цитировать
Денис Суббота, 04 Мая 2013 г. 10:47 #

Ещё вот так.

   
цитировать
арина Суббота, 04 Мая 2013 г. 15:32 #

класс, с мамой пекли куличи , отлично получилось!!!!!:D

   
цитировать
Наталия Суббота, 04 Мая 2013 г. 15:57 #

Большое спасибо, очень простой и хороший рецепт! Получилась хорошая поливка, вся семья довольна :)

   
цитировать
ТАТЬЯНА Суббота, 04 Мая 2013 г. 18:00 #

Спасибо за отличный рецепт глазури! Только я чтоб выпаривать меньше воды 100 мл. На 300г. Сахара положила. Сахар добавила за 3 раза(он же тает))). Чайную ложку лимонного сока добавила чтоб не было приторно сладко. Заваривала сироп в микроволновке - 1мин. Погрею, помешаю, и т.д. Сироп добавляла сильно горячий, почти не остуживала, понемногу. А если сироп остудить - он застынет. Моё кол-во воды и сахара пошло на 3 белка (предварительно сильно взбитых). Глазурь не течет-хоть горкой выкладывай!!!

   
цитировать
домовенок Суббота, 04 Мая 2013 г. 23:19 #

Когда в очередной раз не получилось, взяла и проварила на самом слабом огне, помешивая, отставила, периодически помешивала,когда начал медленно хвататься - быстро нанесла, застывает моментально, так что украшать надо с помощником

   
цитировать
Спасибо за рецепт глазури! Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 00:50 #

Впервые делала и все замечательно получилось. Надеюсь, завтра скушаем это с удовольствием!

   
цитировать
анна Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 14:02 #

а глазурью поливать до запекания или после

:surp:

   
цитировать
Liss Пятница, 18 Апреля 2014 г. 07:13 #

Получилось очень плохо! Может быть сахар плохой. По данной в рецепте пропорции сироп не хотел густеть. Добавила еще сахара. В белках сахар быстро закристализовался. Идея рецепта мне понравилась. Попробую еще разок.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 01:04 #

Не знаю, как у кого-то получилась глазурь. Это обычный белковый крем-безе :ag:

   
цитировать
Наталья Пятница, 10 Апреля 2015 г. 18:47 #

Крем замечательный! Быстро и просто! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ната Пятница, 10 Апреля 2015 г. 23:06 #

Отлично получилось! Спасибо!

Недорого, вкусно, прекрасный внешний вид пасхального кулича. Готовился в-целом минут 10, не более

   
цитировать
людочка Пятница, 10 Апреля 2015 г. 23:20 #

:):):yes:глазурь у меня получилась но почему-то прозрачняя хотя всё делала по вашому рецепту.

   
цитировать
Ирина Суббота, 11 Апреля 2015 г. 14:57 #

а у меня ничего не получилось, желатин взялся комком и его нельзя было даже перемешать:(

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)