рецепт с фото пошаговый

Щи зеленые из крапивы

Фото к рецепту: Щи зеленые из крапивы
 Larisa1970   04.06.16

Кроме того, что крапива полезна для пищеварения, в ней содержится много полезных для организма микроэлементов. Поэтому в нашей семье самое популярное в начале лета блюдо из крапивы – это зеленые щи.

Продукты
Свинина нежирная (вырезка) – 500 г
Крапива молодая – 300 г
Салат листовой – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 50 г
Чеснок зеленый – 100 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 400 г
Мука – 1 ст. л.
Масло растительное – 50 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Для подачи:
Яйцо отварное - по вкусу
Лимон - по вкусу
Сметана - по вкусу

Пошаговый фото рецептЩи зеленые из крапивы
Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №1

Подготовить продукты для зеленых щей с крапивой: картошку почистить, овощи и зелень вымыть, у крапивы удалить стебли.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №2

Как приготовить зеленые щи с крапивой:

Поставить вариться мясо для бульона на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №3

Крапиву в кастрюле залить горячей водой, дать закипеть.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №4

Откинуть крапиву на сито.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №5

Немного охладить и мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №6

Порезать картофель кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №7

Порезать салат.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №8

Измельчить зеленый лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №9

Потереть морковь на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №10

Порезать мелко лук.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №11

Поджарить на сковороде лук и морковь, добавить муки, перемешать. Обжаривать минуты 3.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №12

В отдельной кастрюле вскипятить немного воды, бросить в кипящую воду картофель и всю зелень, включая крапиву, добавить зажарку и тушить все на медленном огне минут 10-12. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №13

Достать мясо из бульона, порезать поперек волокон и добавить к овощам.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №14

Влить бульон в кастрюлю с овощами, варить щи 15-20 минут на медленном огне. Перед выключением бросить лавровый лист.
Зеленые щи с крапивой готовы.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые из крапивы - шаг №15

Подать зеленые щи с крапивой к столу с долькой лимона, вареным яйцом и сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи зеленые из крапивы. Как приготовить Щи зеленые из крапивы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы Щи
Блюда на Троицу
Обед
Блюда из картофеля Блюда из крапивы Блюда из моркови
27 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)