рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с шампиньонами

Фото к рецепту: Сырный суп с шампиньонами
 6 порций
 Yuliya-s   27.08.20

Сырный суп с шампиньонами достаточно быстро готовится и получается очень сытным и вкусным. Насыщенный сырно-сливочный вкус и аппетитный грибной аромат с нотками свежего укропа делают это первое блюдо просто великолепным. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Шампиньоны - 500 г
Сыр плавленый - 180-200 г (2 шт.)
Сметана - 100 г
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 100 г
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 15 г (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 20 г
Вода - 1,3 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №2

Картофель очищаем, нарезаем кусочками среднего размера и заливаем в кастрюле небольшим количеством воды. Отвариваем около 15 минут до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №3

Грибы обтираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №4

Разогреваем сухую сковороду и обжариваем грибы на среднем огне около 7-10 минут, до уменьшения их в размере и испарения лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №5

Картофель освобождаем от жидкости и разминаем в пюре (слегка, без фанатизма).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №6

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №7

Плавленые сырки натираем на крупной или средней терке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №8

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем растительное масло. Обжариваем лук с морковью 3-5 минут до мягкости и легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №9

Затем в кастрюлю с луком и морковью добавляем толченый картофель и грибы.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №10

Заливаем содержимое кастрюли водой, добавляем немного соли и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №11

Варим все 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №12

Затем добавляем плавленый сыр, интенсивно размешиваем (чтобы сыр лучше растворился) и варим суп еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №13

Затем добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №14

Укроп промываем, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю (немного укропа можно оставить для подачи блюда). Доводим суп до кипения, добавляем соль по вкусу и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №15

Сырный суп с шампиньонами разливаем по тарелкам, каждую порцию посыпаем оставшимся укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами. Как приготовить Сырный суп с шампиньонами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп сырный Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из шампиньонов
610 спасибо 534099 22 2
Юлия Суббота, 29 Августа 2020 г. 16:48 #

Здравствуйте. Воду некипячёную? (может вопрос глупый, но всё же)

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 09:18 #

Юлия
Здравствуйте. Воду некипячёную? (может вопрос глупый, но всё же)
я вообще варила на курином бульоне и с курицей суп. получилось супер

   
цитировать
NadyaGo Пятница, 01 Января 2021 г. 17:20 #

Суп тоже понравился, вкусный!

   
цитировать
Liv Пятница, 30 Апреля 2021 г. 14:38 #

Сделала на курином бульоне, с кусочком куриной грудки- около 350гр.

очень вкусно)

Единственное, думаю, картошки можно больше взять. Так выйдет гуще и сытнее.

автору спасибо

   
цитировать
Виктория Среда, 12 Января 2022 г. 20:40 #

Сварила, очень-очень вкусно!!!

   
цитировать
Надежда Пятница, 27 Мая 2022 г. 17:16 #

А обязательно картошку толченую добавлять, можно нарезать кубиками????

   
цитировать
Александр Суббота, 28 Мая 2022 г. 22:17 #

Очень вкусный и сытный суп! Спасибо!

   
цитировать
Владислав Суббота, 09 Июля 2022 г. 00:05 #

Делал на окороке курином, получилось очень вкусно! Спасибо

   
цитировать
Марина Вторник, 16 Августа 2022 г. 07:16 #

Спасибо большое за рецепт! Делала на бульонном кубике и картошку кубиком, а не пюре. Всем суп очень понравился

   
цитировать
Саша Понедельник, 31 Октября 2022 г. 06:07 #

Какой лучше взять плавленный сыр?

   
цитировать
Денгер Четверг, 12 Января 2023 г. 13:43 #

Саша
Какой лучше взять плавленный сыр?

Без разницы, они все одинаковые

   
цитировать
Bolter Вторник, 07 Февраля 2023 г. 19:29 #

Я добавлял м'ясо, а на верх грибы, жарил 15 минут, етого не хватило, жарьте грибы подольше, а в остальном нормально

   
цитировать
Ирина Среда, 29 Марта 2023 г. 20:18 #

Сделала строго по рецепту, кроме сметаны. Её я не добавила. Муж давно просил сырный суп, а тут времени было не много, решила воспользоваться данным рецептом. Немного смущала картошка в таком виде, а зря. Сохраняю себе в рецепты, буду готовить ещё. Спасибо.

   
цитировать
Макс Пятница, 02 Июня 2023 г. 10:07 #

Супер! Делал по рецепту! Жена в восторге!

   
цитировать
Екатерина Пятница, 28 Июля 2023 г. 06:12 #

Суп получился пресный, скорее всего нужно добавлять ещё мясо курицы 🥲

   
цитировать
Руслан Суббота, 05 Августа 2023 г. 16:47 #

Сейчас готовлю . Пахнет вкусно :P

   
цитировать
Валерия Суббота, 12 Августа 2023 г. 12:09 #

Подскажите кбжу этого супа

   
цитировать
cleve59 Пятница, 13 Октября 2023 г. 14:23 #

Кайф суп,добавил с картошкой и грибами жареный фаршик говядина-свинина,сыр использовал хохланд творожный. Получилось вкусно! Но я думаю сыр надо брать посолонее,творожный маловато вкуса даёт.

   
цитировать
Мила Суббота, 09 Декабря 2023 г. 20:56 #

Приготовила суп,калорийность супа на 1425 ккалорий.

   
цитировать
Лена Среда, 06 Марта 2024 г. 22:44 #

Вкуснотень!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)