рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с шампиньонами

Фото к рецепту: Сырный суп с шампиньонами
 6 порций
 Yuliya-s   27.08.20

Сырный суп с шампиньонами достаточно быстро готовится и получается очень сытным и вкусным. Насыщенный сырно-сливочный вкус и аппетитный грибной аромат с нотками свежего укропа делают это первое блюдо просто великолепным. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Шампиньоны - 500 г
Сыр плавленый - 180-200 г (2 шт.)
Сметана - 100 г
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 100 г
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 15 г (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 20 г
Вода - 1,3 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №2

Картофель очищаем, нарезаем кусочками среднего размера и заливаем в кастрюле небольшим количеством воды. Отвариваем около 15 минут до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №3

Грибы обтираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №4

Разогреваем сухую сковороду и обжариваем грибы на среднем огне около 7-10 минут, до уменьшения их в размере и испарения лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №5

Картофель освобождаем от жидкости и разминаем в пюре (слегка, без фанатизма).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №6

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №7

Плавленые сырки натираем на крупной или средней терке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №8

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем растительное масло. Обжариваем лук с морковью 3-5 минут до мягкости и легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №9

Затем в кастрюлю с луком и морковью добавляем толченый картофель и грибы.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №10

Заливаем содержимое кастрюли водой, добавляем немного соли и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №11

Варим все 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №12

Затем добавляем плавленый сыр, интенсивно размешиваем (чтобы сыр лучше растворился) и варим суп еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №13

Затем добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №14

Укроп промываем, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю (немного укропа можно оставить для подачи блюда). Доводим суп до кипения, добавляем соль по вкусу и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами - шаг №15

Сырный суп с шампиньонами разливаем по тарелкам, каждую порцию посыпаем оставшимся укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами. Как приготовить Сырный суп с шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп сырный Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из шампиньонов
219 спасибо 80032 4 1
Юлия Суббота, 29 Августа 2020 г. 16:48 #

Здравствуйте. Воду некипячёную? (может вопрос глупый, но всё же)

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 09:18 #

Юлия
Здравствуйте. Воду некипячёную? (может вопрос глупый, но всё же)
я вообще варила на курином бульоне и с курицей суп. получилось супер

   
цитировать
NadyaGo Пятница, 01 Января 2021 г. 17:20 #

Суп тоже понравился, вкусный!

   
цитировать
Liv Пятница, 30 Апреля 2021 г. 14:38 #

Сделала на курином бульоне, с кусочком куриной грудки- около 350гр.

очень вкусно)

Единственное, думаю, картошки можно больше взять. Так выйдет гуще и сытнее.

автору спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)