Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Гарниры
Картошка по-французски (гратен дофинуа)
Картофель, запечённый в молоке под сырной корочкой, со сливочным маслом, чесноком и мускатным орехом, - близкий к классическому варианту французского блюда гратен дофинуа (фр. Gratin Dauphinois). По классике используются жирные сливки, в этом рецепте - только молоко. Тонко нарезанный картофель перед запеканием слегка отваривается в молоке, в результате получается нежнейшим. Ничего сложного в приготовлении нет, но эта картошка по-французски - роскошный гарнир!
Продукты: картофель, молоко, сыр твёрдый, масло сливочное, чеснок, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
Капуста, тушенная с яблоками и сухофруктами
Если вам приелись повседневные блюда, предлагаю приготовить один из интересных гарниров — капусту, тушенную с яблоками и сухофруктами. В этом варианте капуста раскрывает свой вкус абсолютно по-новому благодаря черносливу, изюму и яблоку. В союзе с такими яркими дополнениями капуста будет слегка сладковатой на вкус, с характерной "копчёностью" чернослива и очень нежной.
Продукты: капуста белокочанная, яблоко, изюм, чернослив, морковь, лук репчатый, лавровый лист, томат-паста, уксус столовый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофель в мундире, запечённый в фольге
Картофель в мундире, запечённый в фольге, с ароматным розмарином и паприкой — это простой и вкусный гарнир, который идеально дополнит блюда из мяса, птицы. Процесс приготовления быстрый и лёгкий — по силам новичку. Доступный и аппетитный рецепт картошечки, которую можно подать даже на праздничный стол.
Продукты: картофель, масло растительное, паприка молотая, соль, розмарин, перец молотый
Рис с нутом и морковью – отличный способ разнообразить домашнее меню. Это вкусное и полезное блюдо содержит много растительного белка и получается очень питательным. Добавление карри делает блюдо особенно ароматным и придаёт красивый аппетитный цвет. Получается ярко, сытно и вкусно!
Продукты: нут, рис, морковь, лук репчатый, карри, перец молотый, соль, сода, масло растительное, зелень петрушки
Картофельная запеканка с брокколи и морковью
Предлагаю сегодня приготовить картофельную запеканку с брокколи и морковью - вкусное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира. Даже если вы не очень любите брокколи, этот способ приготовления может изменить ваше мнение. Запеканка получается очень нежной и аппетитной. Кроме того, у неё очень красивый и оригинальный внешний вид.
Продукты: картофель, капуста брокколи, морковь, лук репчатый, чеснок, крахмал картофельный, масло растительное, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль
Брокколи, жаренная с грибами, луком и соевым соусом
Капуста брокколи, жаренная с шампиньонами и красным луком, - прекрасный вариант гарнира, закуски или легкого ужина на скорую руку. Добавление острого перца, чеснока и соевого соуса придает блюду пряный вкус и аромат. Быстро, питательно и вкусно.
Продукты: капуста брокколи, шампиньоны, лук репчатый красный, перец острый, чеснок, соус соевый, масло растительное, уксус винный, соль, перец чёрный молотый, кунжут, лед
Капустная запеканка с картофелем, сладким перцем и молочно-сметанной заливкой
Придать новый вкус рагу с капустой, картошкой, сладким перцем, морковью и луком можно нехитрой манипуляцией. Почти готовые тушёные овощи зальём молочно-сметанной смесью и отправим в духовку. В результате получим очень сытную и аппетитную запеканку, в которой овощи просто пропитаны насыщенным сливочным вкусом. А изумительный аромат обеспечивают свежая зелень и тмин.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, перец сладкий, сыр твёрдый, масло растительное, соль, тмин, перец чёрный молотый, молоко, сметана, зелень...
Запечённая картошка с морковно-сырной начинкой
Простое блюдо из запечённого картофеля может быть очень вкусным. Сперва запечём картофель в мундире в фольге, а потом начиним его морковно-сырной массой, вкус которой усилим сметаной, горчицей и чесноком. Румяная снаружи и нежная внутри запечённая картошка с яркой аппетитной начинкой и чесночным ароматом станет отличным самостоятельным сытным блюдом.
Продукты: картофель, морковь, сыр твёрдый, чеснок, сметана, горчица, соль, перец чёрный молотый, лимон
Капуста, тушенная в кефире
Белокочанная капуста, тушенная в кефире, - полезное и достаточно диетическое блюдо. В готовом виде капуста получается очень мягкой, сочной и, что самое интересное, она приобретает приятную кислинку, создаётся такое впечатление, что к свежей капусте добавлена ещё и квашеная. Куркума придаёт капусте красивый жёлтый цвет, а тмин - характерный аромат и интересное послевкусие.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, кефир, масло подсолнечное, тмин, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый
Капустная запеканка с тыквой и сыром (на сковороде)
Простая и вкусная капустная запеканка с тыквой готовится на сковороде. Тыква очень хорошо сочетается с капустой и дополняет её лёгким сладковатым вкусом. Всё заливается яично-молочной заливкой с ароматными травами. Запеканка получается очень нежной, ароматной, с аппетитной корочкой из расплавленного сыра.
Продукты: капуста белокочанная, тыква, молоко, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, базилик, орегано, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Картошка по-деревенски, запечённая в фольге
Если вы любите жареную картошечку, но не хотите вымазывать плиту масляными брызгами, есть прекрасный выход - запечённая в духовке картошка в фольге. Картофель по-деревенски в фольге получается очень вкусным и ароматным благодаря пряностям. Запечённые картофельные дольки отлично подать с кетчупом или другими соусами.
Продукты: картофель, масло растительное, зелень укропа, паприка молотая, куркума молотая, перец молотый, перец красный молотый, соль
Овощное рагу с капустой и картофелем
Простое и вкусное блюдо из самых доступных продуктов - овощное рагу с капустой и картофелем. Несмотря на то, что такое овощное рагу готовится без мяса, вкус у него получается насыщенным и ярким. Такое сытное рагу с картофелем и капустой - отличное самостоятельное блюдо или гарнир. Бюджетно и питательно!
Продукты: картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Цветная капуста, тушенная в томатном соусе
Предлагаю вам приготовить цветную капусту, тушенную в томатном соусе. Капуста в такой вариации раскрывается абсолютно по-новому. Она очень нежная, ароматная, с томатно-чесночным вкусом. Подавать к столу цветную капусту можно с рисом, мясом или птицей, а также как самостоятельное овощное блюдо.
Продукты: капуста цветная, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, уксус столовый, масло растительное, лавровый лист, сахар, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый
Если вы любите тыкву, попробуйте приготовить из неё ароматный и вкусный гратен. Тыквенные ломтики выкладываем слоями в форму для запекания, чередуя с сыром и смесью панировочных сухарей с чесноком, петрушкой и пряностями. Тыквенный гратен может быть как самостоятельным блюдом, так и послужить в качестве гарнира.
Продукты: тыква, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, масло сливочное, сухари панировочные, сливки, соль, перец чили, орех мускатный, травы сухие итальянские, крахмал
Овощное рагу с цветной капустой, кабачком и стручковой фасолью
Сытное рагу с цветной капустой, кабачком, стручковой фасолью и помидорами - прекрасный вариант гарнира или лёгкого ужина. Сочетание капусты, кабачков, стручковой фасоли, моркови и лука придаёт блюду питательность и красочный вид, а томление в томатном соусе - сочность и насыщенный вкус.
Продукты: капуста цветная, кабачки, фасоль стручковая, помидоры, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, масло растительное, томат-паста, сахар, базилик, соль...
Гратен из цветной капусты с соусом бешамель и сыром
Эта овощная запеканка приготовлена с использованием популярного кулинарного приёма под названием "гратинирование". Соцветия цветной капусты предварительно слегка отвариваются, а затем запекаются в нежном соусе бешамель под корочкой из сыра и панировочных сухарей. Сочетание простых продуктов и доступная технология творят чудеса - очень вкусно получается.
Продукты: капуста цветная, молоко, масло сливочное, мука, сыр твёрдый, сухари панировочные, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, зелень
Запеканка с кабачками, брокколи, цветной капустой и сладким перцем
Овощная запеканка с сыром по этому рецепту получается сочной, яркой, аппетитной - настоящее овощное буйство на тарелке! Отличное сочетание овощей в нежнейшей яично-молочной заливке под румяной сырной корочкой - такое блюдо, наверняка, понравится всей семье.
Продукты: капуста брокколи, капуста цветная, кабачки, перец болгарский, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Цветная капуста, запечённая с сыром и майонезом
Цветная капуста, запечённая с майонезом под румяной сырной корочкой, - вкусное и универсальное блюдо, которое можно подать и на гарнир, и самостоятельно. Готовится всего лишь из трёх основных ингредиентов, а вкус замечательный.
Продукты: капуста цветная, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Тыква, приготовленная в стиле греческой кухни, – отличный вариант лёгкого ужина или овощного гарнира. Быстрое обжаривание и дальнейшее запекание с помидорами позволяет кусочкам тыквы сохранить нежность и сочность. А подливка из томатного сока и оливкового масла, с чесноком и базиликом добавляет блюду пикантности. Просто, легко и очень вкусно!
Продукты: тыква, помидоры, чеснок, масло оливковое, базилик, соль, перец чёрный молотый, базилик
Тушёная картошка с грибами в сметане
Грибы в сметане и картошка с грибами - это классические, очень вкусные сочетания продуктов. В этом рецепте соединим вместе грибы, картофель и сметану - получится ещё вкуснее. Ароматные лесные грибочки, сладковатый жареный лук, мягкая обжаренная картошка с румяной корочкой и лёгкий сливочный вкус, который придаёт блюду сметанный соус, - идеально!
Продукты: грибы белые, картофель, лук репчатый, сметана, масло сливочное, масло растительное, соль, перец молотый, зелень укропа
Цветная капуста, жаренная с яйцами, сладким перцем и сыром
Сегодня приготовим ещё один из вариантов цветной капусты в яйце на сковороде - со сладким перцем и сыром. Блюдо получается невероятным, хотя и готовится элементарно. Сладкий перец делает его не только ярким, но и ощущается во вкусе, идеально дополняя цветную капусту. А сыр, расплавившись и схватившись с яйцом в крупные хлопья, придаёт блюду сливочное послевкусие.
Продукты: капуста цветная, перец сладкий, яйца, сметана, сыр твёрдый, масло подсолнечное, паприка молотая, орегано, соль, перец чёрный молотый
Рис с тыквой (в сковороде)
Яркий "овощной плов" в сковороде - рис с тыквой, луком и морковью. Рис пропитывается вкусами и ароматами овощей, становится рассыпчатым, красивого солнечного цвета и отлично подойдёт в качестве гарнира к любому основному блюду. Оригинально, бюджетно и очень вкусно!
Продукты: рис, тыква, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тыква, тушенная с луком и чесноком
Тушёная тыква - яркое, сочное и, что самое главное, максимально полезное блюдо, которое покорит простотой приготовления. Чтобы сбалансировать природную сладость тыквы, будем использовать лук, чеснок и сушёные пряные травы - тимьян и орегано.
Продукты: тыква, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, орегано, тимьян, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Тыквенно-картофельная запеканка с капустой
Эта яркая запеканка из тыквы, картофеля и капусты готовится без мяса и отлично подходит для вегетарианского меню. Два нежных, немного сладковатых слоя из тыквенно-картофельного пюре, а между ними — аппетитная капуста с луком. Картошку и тыкву для запеканки готовим на пару, а капусту с луком обжариваем на сковороде. Такая солнечная запеканка скрасит даже самые хмурые деньки.
Продукты: тыква, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Грузди, тушенные в сметане
Ароматное блюдо из лесных грибов - грузди, тушенные в сметане. Обычно эти грибы солят, но правильная подготовка и тушение в сметане делает вкус очень нежным. Такие лесные грибы, тушенные в сметане, - отличное дополнение к картошке, макаронам или кашам.
Продукты: грузди свежие, лук репчатый, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Булгур с тыквой и овощами
Рассыпчатый булгур сперва варится отдельно, а затем смешивается в сковороде с обжаренными овощами: тыквой, помидорами, луком и чесноком. Куркума придаёт яркий цвет и отлично дополняет булгур и овощи. Благодаря сладковатой тыкве блюдо получается ярким и по вкусу.
Продукты: булгур, тыква, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, куркума, соль, перец чёрный молотый
Тыква, запечённая с клюквой, с сыром и мёдом
Запечённая тыква с клюквой – вкусное, сочное и ароматное блюдо, в котором лёгкая сладость тыквы отлично гармонирует с кислинкой клюквы. А добавление сыра, мёда и щепотки корицы придаёт завершённость. Такое блюдо содержит максимум витаминов для вашего здоровья, а его яркий вид украсит собой хмурые осенние деньки.
Продукты: тыква, клюква, сыр, мёд, масло оливковое, корица молотая, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке)
Рис и овощи - идеальное сочетание. Сегодня приготовим один из самых удачных, на мой взгляд, вариантов этого блюда, в котором компанию рису составят кабачки, тыква, лук, морковь, сладкий перец, помидоры и чеснок. А чтобы блюдо получилось максимально полезным и сочным, приготовим его в духовке.
Продукты: рис, кабачки, тыква, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, паприка молотая, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Тушёная капуста с клюквой
Добавьте в классический, привычный всем рецепт приготовления тушеной капусты ягоды свежей или замороженной клюквы, и он заиграет новыми вкусовыми красками. Лёгкая кислинка ягод оттеняет некоторую сладость капусты и очень украшает внешний вид блюда. Получается очень просто, но в то же время вкусно и полезно.
Продукты: капуста белокочанная, клюква, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, сахар, соль, перец молотый, тимьян
Тыква, жаренная с айвой и морковью
Простое солнечное осеннее блюдо, в котором яркость вкусов и ароматов не уступает внешнему виду. Вкусы сладковатой тыквы и моркови отлично переплетаются с тёрпкостью и лёгкой кислинкой айвы. Этот букет прекрасно дополнен ароматами карри, паприки, чеснока и итальянских трав.
Продукты: тыква, айва, морковь, лук репчатый, масло растительное, карри, травы сухие итальянские, паприка молотая, чеснок, перец молотый, соль
Долма с рыбным фаршем и гречкой, в томатном соусе
Долма - голубцы в виноградных листьях - по этому рецепту готовится с необычной начинкой - из рыбного фарша с луком и гречкой. Тушится долма в томатном соусе с луком и зеленью.
Продукты: листья виноградные, фарш рыбный, крупа гречневая, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, горчица, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Огуречная лапша с овощами и куриным фаршем
Оригинальное блюдо в китайском стиле - огуречная лапша с овощами и куриным фаршем. Довольно необычно, но очень вкусно и питательно. Тесто для лапши замешивается на огуречном соке и лапша приобретает еле уловимый огуречный аромат. Идеально дополняет такую домашнюю лапшу соус из жареных огурцов, овощей и куриного фарша. Сытно, интересно и вполне бюджетно!
Продукты: огурцы, мука пшеничная, фарш куриный, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, крахмал, перец молотый, кориандр, соль
Картофель, запечённый с луком, сливками и сыром в фольге
Приготовим сегодня картофель с репчатым луком, сливками и сыром – запечём в фольге. Картофель нарезаем тонкими пластинами, благодаря чему он быстро приготовится, добавление сыра и сливок сделают вкус овоща нежным и сливочным, а чеснок придаст блюду аппетитный аромат.
Продукты: картофель, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, лук зелёный
Картошка, тушенная с брокколи, цветной капустой и сладким перцем в молоке
Тушёные овощи - всегда полезно. Сделаем овощное рагу ярким по цвету и вкусу - приготовим картошку, брокколи, цветную капусту, сладкий перец и морковь в молоке. Овощи получаются нежными, очень аппетитными, с приятным сливочным вкусом. Блюдо хорошо ещё и тем, что его можно готовить круглый год, используя не в сезон замороженные овощи.
Продукты: картофель, капуста брокколи, капуста цветная, перец болгарский красный, морковь, чеснок, масло сливочное, молоко, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из свеклы и яблока
Рецепт котлет из свёклы с яблоком и луком, с добавлением манной крупы. Яркие овощные котлеты с интересным вкусовым сочетанием готовятся несложно, а получаются вкусными и нежными. Яблоки обеспечивает свекольным котлеткам дополнительную сочность, аромат и приятную кислинку.
Продукты: свекла, яблоко, лук репчатый, крупа манная, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке)
Сочный и яркий шашлык из овощей и початков кукурузы на шпажках, который можно подать и к будничному обеду, и к праздничному столу. Универсальный овощной гарнир к мясным и рыбным блюдам. Овощи нарезаются кусочками, маринуются и запекаются в духовке на шпажках. Просто и вкусно.
Продукты: кукуруза в початках, кабачки, баклажан, помидоры черри, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, сок лимона, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Морковь, тушенная с луком и сливками
Банальная морковь по этому рецепту получается невероятно мягкой, нежной, с приятным сливочным вкусом. Морковь тушится с репчатым луком, а благодаря добавлению сливок приобретает нежнейший вкус. Такую морковь в сливочном соусе хорошо подать как дополнение к отварному рассыпчатому рису, к картофельному пюре или как самостоятельное блюдо.
Продукты: морковь, сливки, лук репчатый, масло сливочное, зелень петрушки, сахар, соль, перец чёрный молотый
Морковь, запечённая с пряным медовым маринадом и чесноком
Простое овощное блюдо, которое может выступать и в качестве самостоятельной закуски, и как лёгкий гарнир к мясу и птице. Вкус слегка сладковатых брусочков моркови обогащает чеснок и кисло-сладкий маринад с мёдом, растительным маслом, уксусом и пряными травами. Запекаясь, морковь становится ароматной и мягкой, но всё же довольно плотной.
Продукты: морковь, чеснок, мёд, уксус, масло растительное, соль, травы сухие итальянские, перец красный молотый, кунжут
Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком
Тушёные зелёные помидоры - небанальное блюдо по мотивам грузинской кухни. Компанию зелёным помидорам составят лук, морковь и ароматный сладкий перец. Для пикантности возьмём чили и чеснок, а для большего аромата - свежую зелень. Все компоненты хорошо гармонируют по вкусу, выходит довольно сбалансированный вкус.
Продукты: помидоры зеленые, морковь, лук репчатый, перец сладкий, перец острый, чеснок, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Армянское блюдо из моркови с перцем под названием "газаро́в перец" (арм. գազար /газар/ - морковь; арм. գազարով /газаро́в/ - с морковью), то есть, собственно, "перец с морковью". Морковь тушится со сладким и острым перцем, луком и чесноком в томатном соусе. В конце приготовления добавляется большое количество свежей ароматной зелени.
Продукты: морковь, лук репчатый, перец сладкий, перец острый, томат-паста, зелень петрушки, зелень укропа, базилик, зелень кинзы, чеснок, соль, сахар, масло растительное...
Булгур с баклажанами, брокколи и грибами
Гармоничное сочетание булгура, шампиньонов и микса овощей. Пшеничная каша как основа придаёт такому блюду питательность, грибы - дополнительный аромат, а овощи (брокколи, баклажаны, морковь и фиолетовый лук) добавляют яркости и сочности. Отличное сочетание продуктов гарантирует появление на вашем столе цельного сбалансированного и самодостаточного блюда.
Продукты: булгур, баклажан, капуста брокколи, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Фаршированные перцы с рисом, капустой и морковью
Постный вариант фаршированного перца. Технология приготовления напоминает классический рецепт, только к начинке не добавляется мясной фарш, а вместо него появляется неожиданный для фаршированного перца ингредиент - белокочанная капуста. Не только вкусно, но и полезно.
Продукты: перец болгарский, рис, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, сок томатный, томатная паста, масло растительное, лавровый лист, соль, паприка молотая...