рецепт с фото пошаговый

Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком

Фото к рецепту: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   06.09.21

Тушёные зелёные помидоры - небанальное блюдо по мотивам грузинской кухни. Компанию зелёным помидорам составят лук, морковь и ароматный сладкий перец. Для пикантности возьмём чили и чеснок, а для большего аромата - свежую зелень. Все компоненты хорошо гармонируют по вкусу, выходит довольно сбалансированный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Помидоры зелёные - 500 г
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г
Перец сладкий красный - 80 г (1 шт.)
Перец острый - 15-20 г (0,5 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Зелень свежая (петрушка, кинза) - 10-15 г
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком
Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Количество чеснока, острого перца и зелени регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №2

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №3

Очищенную морковь нарезать некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №4

Сладкий и острый перцы очистить от семян и плодоножек (если вы хотите больше остроты, то оставьте семена острого перца).
Сладкий перец нарезать средними кубиками или полосками, а острый - средними колечками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда лук, морковь и два вида перца. Пассеровать всё на среднем огне 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №6

Зелёные помидоры разрезать пополам, а потом каждую половинку нарезать пластинами.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №7

Добавить в сковороду помидоры. Перемешать всё, убавить огонь и прикрыть крышкой. Тушить овощи 15-20 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №8

Зелень нарезать мелко.
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №9

Спустя время овощи посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №10

Добавить зелень и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №11

Перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком - шаг №12

Тушёные зелёные помидоры готовы. Такое блюдо можно подавать самостоятельно, а также с мясными блюдами или кашами.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком. Как приготовить Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Овощные
РагуОвощное рагу

Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Грузинская кухня
Пост
Вегетарианские
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови
Блюда из перца
Блюда из помидоровПомидоры зеленые
20 спасибо 4360 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)