Предлагаю вам приготовить цветную капусту, тушенную в томатном соусе. Капуста в такой вариации раскрывается абсолютно по-новому. Она очень нежная, ароматная, с томатно-чесночным вкусом. Подавать к столу цветную капусту можно с рисом, мясом или птицей, а также как самостоятельное овощное блюдо.
Продукты (на 3 порции)
Цветная капуста - 450-500 г
Помидоры - 150 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 2 ч. ложки
Уксус столовый 9 % - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Сахар - 1 ч. ложка (без горки)
Соль - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептЦветная капуста, тушенная в томатном соусе
Подготовить продукты по списку. Цветную капусту и помидор вымыть и обсушить.
Цветную капусту разобрать на соцветия, выложить в миску.
Залить капусту водой и добавить ложку уксуса. Оставить капусту в подкисленной воде на 15 минут.
Лук очистить, вымыть и обсушить. Нарезать лук небольшими кубиками.
Помидор нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук. Жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры и готовить ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Добавить в сковороду лавровый лист и чеснок.
Томатную пасту развести 350 мл воды. Томат придаст капусте не только более насыщенный цвет, но и вкус. Добавить раствор томатной пасты в сковороду. Влить оставшийся уксус, добавить сахар, соль, паприку и молотый перец. Тушить томатный соус 5 минут.
Затем переложить в соус соцветия капусты, перемешать всё и накрыть крышкой.
Тушить капусту 15 минут. В конце приготовления крышку снять и готовить блюдо 3 минуты, чтобы соус больше выпарился.
Цветная капуста, тушенная в томатном соусе, готова. Приятного вам аппетита!
Рецепт: Цветная капуста, тушенная в томатном соусе. Как приготовить Цветная капуста, тушенная в томатном соусе?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Пряный картофель по-испански 
Цветная капуста, тушенная с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Тушеная цветная капуста 
Цветная капуста, тушенная в сметане 
Цветная капуста, тушенная с...