Простое солнечное осеннее блюдо, в котором яркость вкусов и ароматов не уступает внешнему виду. Вкусы сладковатой тыквы и моркови отлично переплетаются с тёрпкостью и лёгкой кислинкой айвы. Этот букет прекрасно дополнен ароматами карри, паприки, чеснока и итальянских трав.
Продукты
Тыква - 200 г
Айва - 170 г (1 шт.)
Морковь - 140 г (1 шт.)
Лук репчатый - 140 г (1 шт.)
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Карри - 0,5 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец свежемолотый (смесь перцев) - щепотка
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептТыква, жаренная с айвой и морковью
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло и на среднем огне обжариваем лук 3-4 минуты.
Морковь очищаем и разрезаем пополам. Каждую половину моркови разрезаем на пластины, которые в свою очередь нарезаем средней соломкой.
Морковь отправляем к луку и на среднем огне обжариваем 5-6 минут.
Айву выкладываем в сковороду и обжариваем всё 4-5 минут.
Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем такими же кубиками, как и айву.
Добавляем тыкву к остальным компонентам, всё перемешиваем.
Туда всыпаем карри, паприку, итальянские травы, соль и смесь перцев.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в сковороду.
Перемешиваем. Обжариваем 4-5 минут.
Затем накрываем крышкой и на минимальном огне готовим ещё 5 минут.
Подаём тыкву с айвой и морковью горячей как самостоятельное блюдо либо как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тыква, жаренная с айвой и морковью. Как приготовить Тыква, жаренная с айвой и морковью?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Конфитюр из айвы 
Очень простой пирог с айвой 
Куриное филе, тушенное с айвой и... 
Драники из картофеля и айвы 
Свинина, тушенная с айвой 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 