Тушёная капуста с консервированным горошком

Подготовьте все ингредиенты.

Лук очистите и нарежьте некрупными кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда нарезанный лук. Помешивая лопаткой, обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.

Морковь очистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь к луку, перемешайте. Готовьте 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, отправьте к обжаренным овощам. Перемешайте, готовьте на среднем огне 10-15 минут, помешивая.

Затем добавьте томатную пасту, 50 мл воды, сахар, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте. Тушите на маленьком огне под крышкой 10-15 минут, время от времени перемешивая, почти до полной готовности капусты (зависит от сорта).

По истечении времени добавьте консервированный зелёный горошек. Перемешайте, готовьте ещё 5 минут на небольшом огне, не накрывая крышкой.
Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.

Тушёная капуста с консервированным горошком готова.

Капуста вкусна не только в горячем, но и в холодном виде. Такая тушёная капуста послужит отличным гарниром, а также дополнит мясные и рыбные блюда.

Приятного аппетита!