рецепт с фото пошаговый

Морковь по-армянски

Фото к рецепту: Морковь по-армянски
 3 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   09.09.21

Армянское блюдо из моркови с перцем под названием "газаро́в перец" (арм. գազար /газар/ - морковь; арм. գազարով /газаро́в/ - с морковью), то есть, собственно, "перец с морковью". Морковь тушится со сладким и острым перцем, луком и чесноком в томатном соусе. В конце приготовления добавляется большое количество свежей ароматной зелени.

Продукты (на 3 порции)
Морковь - 500 г
Перец сладкий - 250 г
Лук репчатый - 200 г
Перец острый - 0,5 стручка
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 100 г
Петрушка свежая - 3-4 веточки
Укроп свежий - 3-4 веточки
Базилик свежий - 3-4 веточки
Кинза свежая - 3-4 веточки
Соль - 10 г (по вкусу)
Сахар - 5 г
Масло растительное - 100 мл
Уксус яблочный - 15 мл
Вода - 125 мл

Пошаговый фото рецептМорковь по-армянски
Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №2

Лук очистить, нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №3

Морковь очистить, нарезать небольшими по размеру кубиками.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №4

Сладкий перец очистить и нарезать небольшими кусочками.
Острый перец нарезать крупно вместе с семенами.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №5

Чеснок очистить и нарезать пластинами.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №6

Всю подготовленную зелень вымыть и обсушить, нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №7

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда лук и морковь. Обжарить, помешивая, 20-25 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №8

Добавить сладкий и острый перец, чеснок и соль.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №9

Перемешать и обжаривать все овощи ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №10

Выложить в сковороду томатную пасту, влить уксус.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №11

Добавить к овощам горячую воду, сахарный песок.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №12

Тушить морковь с перцем и луком под крышкой 15 минут. Спустя время снять пробу.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №13

Добавить в сковороду к моркови всю зелень.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №14

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №15

Тушёная морковь с перцем по-армянски готова. Выложить овощи в тарелку и при желании украсить зеленью.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-армянски - шаг №16

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковь по-армянски. Как приготовить Морковь по-армянски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Армянская кухня
Блюда из моркови Блюда из перца
18 спасибо 8226 2 0
Манана Понедельник, 12 Августа 2024 г. 15:39 #

Самый лучший рецепт из моркови! Спасибо.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 27 Октября 2024 г. 10:48 #

Никогда бы не подумала, что можно так вкусно приготовить морковь.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)