рецепт с фото пошаговый

Лахмаджун

Фото к рецепту: Лахмаджун
 Larisa1970   23.01.17

Лахмаджун – блюдо восточной (арабской) кухни, тонкая лепешка с мясным фаршем. Лахмаджун называют турецкой пиццей. В Армении эта лепешка с мясом называется ламаджо (лахмаджо).

Продукты
Для теста:
Мука – 250 г
Масло оливковое – 3 ст.л.
Дрожжи сухие – 5 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Вода - 130 мл
*
Для начинки:
Фарш говяжий – 250 г
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень (лук и петрушка) – 10 г
Томат-паста – 2 ст.л.
Перец жгучий – 1 стручок
Паприка – 1 ч.л.
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.

Пошаговый фото рецептЛахмаджун
Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №1

Подготовить продукты для лепешек лахмаджун.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №2

Сначала необходимо замесить довольно мягкое, эластичное тесто, для этого в муке сделать углубление, всыпать в него дрожжи, сахар, влить половину воды и слегка размешать, не перемешивая с мукой.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №3

Оставить так минут на 15, для того, чтобы дрожжи начали действовать.
Затем вылить остатки воды, масло оливковое и соль, замесить тесто, дать постоять 1 час.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №4

За это время тесто увеличится в объеме в 3 раза. Обмять тесто.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №5

Для начинки болгарский перец, лук, зелень, пряности поместить в блендер, перемешать, добавить томат-пасту и оливковое масло, посолить.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №6

Добавить к смеси мяcной фарш и снова все порубить в блендере.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №7

Тесто разделить на несколько частей.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №8

Раскатать тонко, менее 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №9

Выложить тесто в форму для пиццы или на противень.
Сверху выложить подготовленный фарш (1-2 ст.л.), разровнять тонко.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №10

Края теста можно загнуть вверх. Поставить форму с лепешкой лахмаджун в духовку, разогретую до 230 градусов, на 5-10 минут. Выпекать до золотистого цвета теста.

Фото приготовления рецепта: Лахмаджун - шаг №11

Хрустящую лепешку с мясом - лахмаджун - подавать к столу с зеленью и лимоном.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лахмаджун. Как приготовить Лахмаджун?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирогиМясные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с мясом Пицца ТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Арабская кухня Армянская кухня Восточная кухня Турецкая кухня
В духовке
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш говяжий
5 спасибо 2 0
Гуля Суббота, 27 Января 2018 г. 10:14 #

:)отличный рецепт спасибо

   
цитировать
Гуля Суббота, 27 Января 2018 г. 10:16 #

лагманжуН просто супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru