рецепт с фото пошаговый

Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе

Фото к рецепту: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Irina_Dem   12.10.20

Яркий и необычный вариант приготовления тушёной курицы в стиле арабской кухни. Кусочки курицы быстро обжариваются с тыквой, изюмом, ароматными пряностями и томатной пастой, а затем тушатся до готовности. Куриное мясо получается сочным и нежным, а соус - ароматный и пряный. Изюм добавляет блюду интересные сладковатые нотки, а тыква, частично развариваясь, придаёт соусу аппетитную густоту и бархатистость. Попробуйте!

Продукты (на 3 порции)
Куриные бёдра - 500 г (3 шт.)
Куриные голени - 500 г (3 шт.)
Тыква - 530 г
Изюм - 55 г
Лук репчатый - 220 г (1 шт.)
Томатная паста - 50 г
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец душистый молотый - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Гвоздика сушёная - 3 бутона
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 350 мл

Пошаговый фото рецептКурица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Промойте и обсушите кусочки курицы. У меня голени и бёдра, вы можете использовать другие части курицы или целую курицу, разрезанную на порционные кусочки. В таком случае время приготовления может варьироваться.
Изюм промойте, воду тщательно слейте.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №2

Тыкву и лук очистите и промойте. У меня вышло 400 г очищенной тыквы.
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук - мелкими или среднего размера кубиками.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №3

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите кусочки курицы в один слой и обжарьте примерно по 4-5 минут с двух сторон, до образования поджаристой корочки.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №4

Добавьте к курице репчатый лук. Обжарьте всё ещё 7 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №5

Добавьте в сковороду тыкву. Готовьте содержимое сковороды ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №6

Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и обжарьте всё примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №7

Добавьте изюм, гвоздику, молотый имбирь, корицу и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №8

Ещё раз всё перемешайте, влейте воду и доведите содержимое сковороды до кипения. Добавьте соль и по желанию немного молотого чёрного перца.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №9

Уменьшите огонь до минимального и тушите всё под крышкой 30-35 минут, до готовности курицы.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе - шаг №10

Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе готова. Подавайте блюдо к столу самостоятельно или дополните гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе. Как приготовить Курица, тушенная с тыквой и изюмом, в пряном томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с курицей Арабская кухня
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Куриные голени Куриные окорочка Курица тушеная
Блюда из тыквыТыква тушеная
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)