рецепт с фото пошаговый

Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке)

Фото к рецепту: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке)
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   25.09.21

Сочный и яркий шашлык из овощей и початков кукурузы на шпажках, который можно подать и к будничному обеду, и к праздничному столу. Универсальный овощной гарнир к мясным и рыбным блюдам. Овощи нарезаются кусочками, маринуются и запекаются в духовке на шпажках. Просто и вкусно.

Продукты (на 5 порций)
Кукуруза (початки) — 400 г
Кабачки — 260 г
Баклажаны — 200 г
Помидоры черри — 200 г
Перец болгарский — 150 г
Чеснок — 7 г
Масло оливковое — 30 мл
Сок лимона — 30 мл
Травы итальянские сушёные — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептШашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Кабачки и баклажаны используйте небольшого диаметра.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №2

Кукурузу нарежьте небольшими кружочками шириной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №3

Промойте и обсушите кабачки. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кружочками толщиной до 1 см. Можно нарезать тонкими пластинками, используя овощечистку.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №4

Промойте и обсушите баклажан. Нарежьте кружочками или половинками/четвертинками кружочков толщиной до 1 см.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №5

Очистите от семян болгарский перец. Сполосните и обсушите. Нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №6

В большую посуду добавьте кукурузу, кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры черри.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №7

Очистите чеснок и пропустите через пресс.
Добавьте итальянские травы, сок лимона, масло оливковое, чеснок, соль и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №8

Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы все овощи промариновались.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №9

Я использовала деревянные шпажки длиной 25 см. Залейте их холодной водой на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №10

Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Маринованные овощи и кукурузу нанизайте на шпажки в хаотичном порядке. У меня получилось 10 шпажек. Возьмите широкую форму для запекания и выложите сверху шпажки с овощами и кукурузой, чтобы они не касались дна. За один раз у меня все не поместилось. Можно выложить на противень, застеленный фольгой.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время запекания зависит от мощности духовки и размера нарезанных овощей. Если остался маринад, им можно смазывать заготовки в момент запекания. Можно несколько раз перевернуть шпажки. Если некоторые овощи стали подгорать, а остальные еще не испеклись, накройте фольгой.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №11

Шашлык из овощей и кукурузы на шпажках (в духовке) готов.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №12

Подавайте сразу к столу.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке) - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке). Как приготовить Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные ШашлыкШашлык в духовке Шашлык из овощей
Рецепты закусокСалатыСалаты и закуски к шашлыку Пикник Пост
В духовке
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные
Блюда из кабачковКабачки запеченные Блюда из кукурузы Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
12 спасибо 9527 2 0
Валентина Ахмедгалиева Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 13:43 #

Класс....мы сегодня уже сделали

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 06:50 #

Валентина Ахмедгалиева
Класс....мы сегодня уже сделали

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)