рецепт с фото пошаговый

Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве)

Фото к рецепту: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве)
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   22.12.20

Приготовить шашлык дома абсолютно реально. Если у вас нет возможности выехать на природу или за окном непогода, и на улицу не очень-то и хочется, можно приготовить шашлык в духовке. Маринованное мясо выкладывается на маринованный лук и запекается в духовке в рукаве – проще некуда! Вкус практически тот же, что и у привычного шашлыка, мясо получается сочным и ароматным.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (шея) - 700 г
Лук репчатый - 3 шт. (200 г)
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус (столовый 9%) - 2 ст. ложки
Специи для шашлыка - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептШашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве)
Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №1

Подготовьте всё для приготовления шашлыка.
Мясо можно слегка подморозить в морозильнике, тогда кусочки при нарезании будут более ровными.
Репчатый лук очистите и сполосните.
В процессе приготовления понадобится рукав и пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №2

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №3

Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №4

Соедините в глубокой миске нарезанное мясо, специи для шашлыка, соль и одну нарезанную полукольцами луковицу.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №5

Руками перемните мясо со специями и луком и оставьте для маринования на 30 минут. Можно увеличить время маринования, тогда нужно поставить мясо в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №6

Остальные 2 нарезанные луковицы залейте кипятком. Оставьте на 1 минуту, а затем воду слейте. Так мы убираем горечь.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №7

Добавьте в миску к луку сахар, влейте уксус и 100 мл питьевой воды. Перемешайте и маринуйте 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №8

Форму для запекания застелите пергаментом, сверху положите рукав, завязанный с одной стороны.
Духовку разогрейте до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №9

Лук освободите от маринада и выложите нижним слоем в рукав для запекания.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №10

Сверху на лук выложите свинину с луком и специями.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №11

Завяжите второй конец рукава и зубочисткой (вилкой) проткните верх плёнки для того, чтобы выходил воздух.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №12

Запекайте шашлык из свиной шеи в разогретой до 220 градусов духовке 1 час.
За 5-7 минут до окончания времени запекания разрежьте и раскройте плёнку, чтобы мясо зарумянилось.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №13

Шашлык из свинины, запечённый с луком в рукаве, подавайте со свежей зеленью и овощами.
Мясо получилось мягким, сочным, с аппетитной корочкой, а лук просто тает во рту.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №14

Такое угощение отлично готовить на праздники, на большую компанию.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве) - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве). Как приготовить Шашлык из свинины, запечённый с луком (в рукаве)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкШашлык в духовке Шашлык из свинины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
В духовке В пакете
В рукаве
Обед Ужин
92 спасибо 1 0
Владимир Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 20:57 #

Позанудствую, как всегда: шашлык - это блюдо, запеченное на углях. Ваш рецепт хорош, но это не шашлык, а запеченная свинина.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)