Фасолевое пюре с жареным луком и чесноком отлично подойдёт к домашнему обеду или ужину. Фасоль отваривается до готовности, а затем измельчается до консистенции пюре. Пюре подаётся к столу с обжаренным луком и чесноком. Прекрасный питательный гарнир!
Продукты (на 2 порции)
Фасоль белая (сухая) — 170 г
Лук репчатый — 130 г
Чеснок — 2 зубчика (5 г)
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептФасолевое пюре с жареным луком и чесноком
Подготовьте все ингредиенты Чеснок очистите.
Фасоль хорошо вымойте. Переберите. Залейте холодной водой. Оставьте на 5-6 часов, а лучше всего на ночь.
Слейте воду, хорошо промойте фасоль. Переложите фасоль в посуду для варки с холодной водой и отправьте на большой огонь. С момента закипания варите на умеренном огне до готовности. Время варки зависит от сорта фасоли. Мне понадобилось 1,5 часа, чтобы фасоль приготовилась.
Вареную фасоль откиньте на дуршлаг. Отвар не выливайте.
Измельчите фасоль погружным блендером, подливая по чуть-чуть фасолевый отвар до желаемой консистенции. Подсолите пюре и по желанию добавьте чёрный молотый перец.
Лук очистите и нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда лук. Помешивая, обжарьте 8-10 минут на небольшом огне.
Очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке. Добавьте чеснок в сковороду. Перемешайте и отключите огонь.
Выложите на тарелку фасолевое пюре, а сверху добавьте обжаренный лук с чесноком.
Фасолевое пюре с жареным луком и чесноком готово.
Немедленно подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Фасолевое пюре с жареным луком и чесноком. Как приготовить Фасолевое пюре с жареным луком и чесноком?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 