рецепт с фото пошаговый

Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке)

Фото к рецепту: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке)
 3 порции
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   20.09.21

Рис и овощи - идеальное сочетание. Сегодня приготовим один из самых удачных, на мой взгляд, вариантов этого блюда, в котором компанию рису составят кабачки, тыква, лук, морковь, сладкий перец, помидоры и чеснок. А чтобы блюдо получилось максимально полезным и сочным, приготовим его в духовке.

Продукты (на 3 порции)
Рис (у меня басмати) - 100 г
Кабачок (некрупный) - 120 г (1 шт.)
Тыква - 100 г
Перец сладкий - 100 г (1 шт.)
Помидор - 100 г (1 шт.)
Морковь (крупная) - 100 г (0,5 шт.)
Лук репчатый - 60 г (0,5 шт.)
Чеснок - 5 г (1 зубчик)
Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки)
Паприка копчёная молотая - 1 ч. ложка
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептРис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала рис басмати, этот сорт прекрасно подойдёт для подобного рода блюд.
Ещё для приготовления понадобится 350 мл кипятка.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №2

Лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №3

Крупный зубчик чеснока очистите от шелухи и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №4

Сладкий перец промойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть нарежьте небольшими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №5

Очищенную морковь нарежьте небольшими кусочками с помощью обычного или волнообразного ножа (для более привлекательного вида готового блюда).

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №6

Мякоть тыквы (очищенную от семян и кожуры) также нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №7

У кабачка удалите края. Если овощ позднего урожая, очистите от жёсткой кожицы и семян. Кабачки нарежьте небольшими кубиками, придерживаясь общей нарезки овощей.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №8

Помидор вымойте, удалите место прикрепления плодоножки и нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №9

Все нарезанные овощи (лук, чеснок, морковь, сладкий перец, тыкву, кабачок и помидор) соедините в глубокой форме для запекания.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №10

К овощам всыпьте рис (я его не промывала).

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №11

Теперь к смеси риса и овощей всыпьте соль, чёрный молотый перец, молотую копчёную паприку и смесь итальянских трав. Влейте подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №12

Перемешайте рис с овощами.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №13

Влейте кипяток (350 мл) так, чтобы вода была чуть выше уровня риса с овощами.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №14

Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №15

Спустя время перемешайте. Жидкости остаться не должно, рис с овощами получится рассыпчатым.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №16

Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем, в духовке, готов.

Фото приготовления рецепта: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке) - шаг №17

Подавайте такой рис с овощами к столу в качестве гарнира к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо для постного или вегетарианского стола.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке). Как приготовить Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Пост
В духовке
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из рисаРис с овощами
Блюда из тыквыТыква запеченная
52 спасибо 13596 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)