рецепт с фото пошаговый

Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе

Фото к рецепту: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   02.10.21

Обычные макароны можно превратить во вкусное и оригинальное блюдо, дополнив соусом на основе сливок и плавленого сыра с брокколи. Паста пропитывается бархатистым сырно-сливочным соусом, а соцветия брокколи идеально дополняют макароны своей нежностью, сочностью и специфическим вкусом и ароматом.

Продукты (на 4 порции)
Макаронные изделия - 300 г
Сливки 10% (можно 15%) - 200 мл
Брокколи - 300 г (уже в разобранном виде)
Чеснок - 1 зубчик
Сыр плавленый - 2 шт. (150 г)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМакароны с брокколи в сырно-сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №2

Брокколи разделите на соцветия среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №3

В сотейнике или кастрюльке вскипятите 1 л воды, добавьте 1 чайную ложку соли. Опустите брокколи в кипяток. Бланшируйте (варите) капусту на среднем огне в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №4

Брокколи отбросьте на дуршлаг и оставьте, чтобы вода стекала. А лучше сразу после кипятка переложить соцветия в ледяную воду на пару минут, тогда у капусты сохранится сочный зеленый цвет.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №5

Чеснок очистите и измельчите. Плавленые сырки нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №6

В сковороду налейте сливки, доведите их до кипения. В горячие сливки переложите сыр, чеснок, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №7

На медленном огне прогрейте сливки до тех пор, пока кусочки плавленого сыра не растворятся в соусе. Изначально важно взять хорошие сырки, качественные, чтобы соус получился однородным. При прогревании постоянно перемешивайте соус и как бы ложкой разминайте кусочки сыра.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №8

В сливочно-сырный соус переложите брокколи.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №9

Тщательно перемешайте соус, при этом соцветия брокколи частично разомните ложкой или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №10

Параллельно с приготовлением соуса отварите макароны. Для этого блюда макаронные изделия желательно брать из твёрдых сортов пшеницы. Итак, в кастрюлю налейте воду (примерно 2 л), доведите её до кипения, добавьте 1 чайную ложку соли. В подсоленный кипяток переложите макароны и отварите их до готовности, ориентируясь на инструкцию на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №11

Отбросьте сваренные макароны на дуршлаг, промойте небольшим количеством воды и дайте ей стечь.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №12

Как только вода стечёт, переложите макароны в соус.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №13

Тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно распределились в соусе, и снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №14

Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе - шаг №15

Подавайте макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе. Как приготовить Макароны с брокколи в сырно-сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты изделий из тестаПаста
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи

Блюда из макаронМакароны с сыром
Блюда из сыраСыр плавленый
18 спасибо 15467 2 0
Татьяна Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 22:30 #

Очень вкусно, мне понравился рецепт 👌

   
цитировать
Наталья Суббота, 03 Декабря 2022 г. 19:50 #

Спасибо за рецепт! Всей семье очень понравилось это блюдо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)