Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из печени, Рецепты вторых блюд
Свиная печень в томатно-соевом соусе
Свиная печень менее популярна, чем куриная или говяжья печень. Но и из неё можно приготовить интересные блюда. Сегодня приготовим печень в томатно-соевом соусе. Сначала печень быстро обжариваем, а потом тушим в пикантном соусе. Это сделает вкус свиной печени ярче и богаче.
Продукты: печень свиная, соус соевый, томат-паста, чеснок, крахмал, сахар, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода
Котлеты из свиной печени с кабачком
В сезон летних овощей приготовьте необычные печёночные котлеты с кабачком и овсяными хлопьями. Тёртый кабачок делает котлеты из свиной печени сочными и воздушными, а овсяные хлопья придают им нежную текстуру и пышность. Готовятся котлеты обычным способом. А чтобы были мягкими, добавьте к обжаренным котлетам воду и потомите минут 15.
Продукты: печень свиная, кабачки, хлопья овсяные, лук репчатый, яйца, зелень петрушки, чеснок, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода, масло подсолнечное
Куриное филе и печень, запечённые с кабачками, помидорами и морковью
Куриное филе и печень, запеченные с овощами в духовке, готовятся несложно. Обжаренные на сковороде до полуготовности овощи раскладываются в жаропрочной форме или противне вместе с куриным мясом, а затем запекаются в сильно разогретой духовке.
Продукты: куриное филе, печень куриная, кабачки, лук репчатый, помидоры, морковь, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, базилик, зелень петрушки
Картофельное пюре с куриной печенью
Рецепт необычного картофельного пюре с куриной печёнкой, морковью и луком. Так как количество ингредиентов имеет идеальное соотношение, пюре получается очень нежным, с приятным насыщенным вкусом и ароматом печени.
Продукты: картофель, печень куриная, лук репчатый, морковь, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, вода, масло подсолнечное
Куриная печень с консервированной фасолью и овощами
Очень полезная куриная печень прекрасно сочетается с луком и морковкой. А если добавить к ним консервированную фасоль, то получается более интересное, питательное и ароматное блюдо. К столу такую печень можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Продукты: печень куриная, фасоль белая, лук репчатый, морковь, соус томатный, мука, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа
Капуста, тушенная с говяжьей печенью, в сметане
Очень интересное сочетание - белокочанная капуста и говяжья печень. Попробовав капусту, тушенную с печёнкой в сметане, вы захотите повторить это блюдо, так как получается оно вкусным, питательным и ароматным. Блюдо понравится даже тем, кто к печени относится равнодушно!
Продукты: капуста белокочанная, печень говяжья, сметана, лук репчатый, масло сливочное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Картофель, тушенный с куриными сердечками и печенью
Картофель, тушенный с куриными сердечками и печенью, - простой и бюджетный вариант аппетитного жаркого. Овощи и субпродукты сначала по-отдельности обжариваем, а потом тушим, добавив для аромата пряности. Блюдо получается очень питательным и ароматным.
Продукты: картофель, печень куриная, сердце куриное, лук репчатый, лавровый лист, гвоздика, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, соль, масло растительное...
Рагу из молодого картофеля, кабачков и куриной печени
Рагу с куриной печенью, кабачками и картошкой – это очень вкусное и аппетитное блюдо, с интересным сочетанием продуктов. Благодаря тому, что овощи молодые, приготовление не отнимет много времени. Попробуйте!
Продукты: печень куриная, картофель молодой, кабачки, лук репчатый, морковь, томат-паста, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода
Куриная печень, тушенная с кабачками и сметаной
Куриная печень, тушенная в сметане, да ещё и с кабачками, морковью и луком, - вкусное и питательное блюдо. Куриная печень и сметана гармонично сочетаются друг с другом, а добавление свежих овощей делает блюдо сочным и более лёгким.
Продукты: печень куриная, кабачки, морковь, лук репчатый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Куриная печень, запечённая с помидором и сыром
Куриная печень, запечённая с помидорами и сыром, прекрасно разнообразит ежедневный рацион. Довольно нежная по вкусу куриная печень хорошо гармонирует с сочными помидорами и сыром. А чеснок придаст блюду приятный аромат.
Продукты: печень куриная, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Куриная печень, тушенная с молодой картошкой и кабачками
Любителям куриной печени придётся по вкусу вариант её приготовления с картошкой, кабачками и морковью. Молодые овощи отлично сочетаются с куриной печенью, делая её сочной и ароматной.
Продукты: печень куриная, картофель, кабачки, лук репчатый, морковь, томат-паста, вода, чеснок, паприка молотая, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Яичница с куриной печенью и болгарским перцем
Необычный вариант приготовления яичницы в духовке - с печёнкой и болгарским перцем. Печень лучше брать куриную (как вариант, индюшиную), она нежная и быстро готовится. Яичница получается сытной, поэтому её вполне можно подать не только на завтрак, но и на обед - в качестве второго блюда.
Продукты: печень куриная, яйца, перец болгарский, лук репчатый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Лазанья с куриной печенью и грибами
Любите ли вы итальянскую кухню, как люблю её я?) Тогда этот рецепт для вас. Повозиться, конечно, нужно, но воскресный обед того стоит. Начинка у меня куриная печень и грибы.
Продукты: мука, яйца, вода, соль, печень куриная, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, молоко, мука...
Куриная печень, тушенная с консервированной фасолью и овощами
Если хотите быстро приготовить сытный и полезный обед или ужин для своей семьи из доступных продуктов, то потушите куриную печень вместе с фасолью, луком и морковью. Нежная куриная печень прекрасно себя "чувствует" в компании с консервированной фасолью, а овощи и томатный соус придают аромат и обогащают вкус блюда.
Продукты: печень куриная, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, томатная паста, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, лук зелёный
Запеканка из куриной печени с помидором и яблоком
Запеканка по этому рецепту готовится из куриной печени, обжаренной с помидорами и яблоком, и яичной заливки. Блюдо получается очень нежным и довольно сытным – любителям куриной печени обязательно понравится.
Продукты: печень куриная, помидоры, яблоко, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Картофельные драники с куриной печенью
Если добавить в картофельные драники куриную печень, то вкус знакомого блюда раскроется по-новому. Драники получаются нежными, сытными и ароматными. К тому же готовится блюдо просто и из доступных продуктов.
Продукты: картофель, печень куриная, лук репчатый, яйца, мука, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Говяжья печень, тушенная со шпинатом и финиками
Не секрет, что блюда из печени раскрывают свой вкус в полной мере при добавлении какого-нибудь сладкого ингредиента (по этой же причине печёночный паштет будет вкуснее, если в нём много моркови). Сегодня мы воспользуемся этим моментом и приготовим очень вкусное блюдо из печени с финиками. Говяжья печень, тушенная в молоке, с финиками и шпинатом, получается очень вкусной, мягенькой, сочной и полезной. К тому же готовится блюдо очень просто!
Продукты: печень говяжья, финики, шпинат, шпинат, молоко, масло растительное, масло сливочное, чеснок, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Жареная куриная печень со шпинатом и соевым соусом
Интересный способ приготовления жареной куриной печёнки в стиле азиатской кухни. Печень быстро обжаривается с чесноком, луком, шпинатом и приправляется соевым соусом. Получается очень ароматно, сочно и пряно. Попробуйте!
Продукты: печень куриная, шпинат, соус соевый, лук репчатый, чеснок, перец белый молотый, зира, соль, масло растительное
Вареники с куриной печенью (из заварного теста)
Вареники с начинкой из куриной печени – отличная идея для семейного обеда или ужина. Куриная печень обжаривается с большим количеством лука – таким образом, печёночная начинка получается сочнее и намного вкуснее. Заварное тесто для вареников раскатывается легко и тонко, а после варки становится мягким и очень нежным.
Продукты: мука, вода, масло подсолнечное, соль, печень куриная, лук репчатый, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль, масло подсолнечное, лавровый лист, соль...
Оригинальные зразы из куриного фарша с печёночной начинкой и аппетитной сухарной корочкой. Зразы получаются изумительными, сочетание куриного мяса и печени даёт неожиданно приятный вкус, который дополняют сушёные базилик и чабрец. Такие зразы удачно сочетаются с любым гарниром.
Продукты: куриное филе, печень куриная, лук репчатый, сухари панировочные, яйца, мука, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром
Гречка – одна из моих любимых круп. Все знают, что блюда из неё полезны как взрослым, так и детям. Как вкусно приготовить крупу, известно уже давно. А сегодня я хочу предложить рецепт вкусной запеканки, основным ингредиентом которой будет выступать гречневая каша. Вкусно, просто и небанально. Запеканка может быть вариантом сытного и полезного обеда для всей семьи.
Продукты: крупа гречневая, вода, масло сливочное, яйца, соль, печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый...
Куриная печень, запечённая с луком
Чтобы куриная печень сохранила свою форму, запеките её в духовом шкафу. Так субпродукты получаются очень сочными и нежными, сохраняя при этом гораздо больше полезных свойств. Кроме того, вам не придётся отмывать плиту от масла, как при жарке печени.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, соль, перец молотый, масло растительное, лавровый лист, зелень укропа
Куриная печень в сметанно-соевом соусе (в духовке)
Куриная печень в сметанно-соевом соусе – невероятно вкусное блюдо. Печень предварительно обваливается в муке и обжаривается на сковороде, а затем томится в духовке с овощами, в соусе. В результате печень и овощи получаются очень нежными.
Продукты: печень куриная, сметана, соус соевый, морковь, лук репчатый, мука, масло растительное, травы сухие итальянские, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень
Гречка с куриной печенью и грибами
Гречневая каша с жареной куриной печенью, шампиньонами, морковью и луком - беспроигрышное во всех отношениях блюдо. Готовится просто, продукты доступные, блюдо получается сытным, полезным и вкусным. Отличный вариант обеда или ужина без хлопот.
Продукты: крупа гречневая, печень куриная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень петрушки
Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе
Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе, станет прекрасной альтернативой традиционному гуляшу из говядины. Блюдо получается вкусным и ароматным, а времени на приготовление уйдет меньше.
Продукты: печень говяжья, лук репчатый, морковь, перец болгарский, томат-паста, сметана, мука, перец молотый, соль, масло подсолнечное, зелень петрушки, молоко
Печёночные оладьи с семечками
Простое, быстрое блюдо с необычным вкусовым сочетанием - нежные печёночные оладьи с семечками. Семена подсолнечника отлично дополняют вкус печени. А если подать печёночные оладьи со сметаной и зеленью - устоять перед таким блюдом будет очень сложно!
Продукты: печень говяжья, печень свиная, печень куриная, мука пшеничная, семена подсолнечника, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, зелень петрушки
Говяжья печень в сметане, с овощами
Вкус говяжьей печени раскроется по-новому, если приготовить её с морковью и луком в сметанном соусе. Овощи придадут печени сладковатый вкус, а сметана сделает печень мягкой и нежной.
Продукты: печень говяжья, морковь, лук репчатый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Куриная печень, жаренная в нежном кляре
Куриная печень жарится в воздушном кляре с газированной водой и взбитым белком, а также с добавлением сушеного базилика. Получается ароматной, сочной, нежной и сохраняет свою полезность.
Продукты: печень куриная, вода газированная, яйца, мука, соль, перец молотый, базилик, масло растительное, сметана
Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе
Тушёная куриная печень в томатно-сметанном соусе готовится очень быстро. Печень получается сочной и нежной, а майоран делает её более ароматной. Это сытное и вкусное блюдо можно назвать универсальным - с ним хорошо сочетается большинство гарниров.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, томат-паста, сметана, мука, майоран, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жареная печень с яблоками и луком
На свете море вкусных продуктов, главное, приготовить правильно! Сегодня делюсь полюбившимся блюдом из печени. Печень, яблоки и лук обжариваются отдельно на сковороде, выкладываются слоями и запекаются в духовке. Теперь готовлю только так! Просто и вкусно! Повторяйте на здоровье!
Продукты: печень куриная, яблоко, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, карри, куркума, мука, масло растительное
Печёночные маффины с морковью и луком
Нежные маффины из куриной печени, с морковью, луком и кукурузной мукой, - сытная и несложная в приготовлении закуска из доступных продуктов. Запекание печёночной массы в порционных формочках упрощает процесс приготовления и придаёт закуске аппетитное внешнее сходство с шоколадными кексами. Просто, необычно и вкусно. Попробуйте!
Продукты: печень куриная, лук репчатый, морковь, яйца, молоко, мука кукурузная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата, зелень петрушки
Жаркое из куриной печени с овощами - это полноценный обед для вашей семьи. Для рецепта используется куриная печень, картофель, лук и морковка. Сытное и вкусное жаркое каждому понравится.
Продукты: печень куриная, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист
Печеночные рулетики с начинкой из овощей и сыра
Симпатичные рулетики по вкусу напоминают печёночный торт. Блинчики из печени с морковно-луковой начинкой, сыром и сметанным соусом выглядят оригинально в виде рулетиков и способны украсить собой любой стол и стать хорошей праздничной закуской.
Продукты: печень куриная, мука, яйца, сметана, соль, масло растительное, сметана, чеснок, зелень укропа, сыр, лук репчатый, морковь, масло растительное
Куриные желудочки и окорочок с овощами (в горшочке)
Готовка субпродуктов всегда сопряжена со сложностями: время приготовления обычно длительное, а вкус оставляет желать лучшего. Но не в этот раз. Сочные овощи разбавляют вкус куриных желудков и делают их аппетитнее, поэтому стоит взять их побольше.
Продукты: куриные окорочка, желудки куриные, морковь, лук репчатый, перец болгарский, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лавровый лист
Куриная печень, тушенная со сладким перцем, в сметане
Что приготовить на обед или ужин быстро, просто, вкусно и полезно? Всем этим пожеланиям соответствует куриная печень. Приготовим куриную печень с болгарским перцем и луком, в сметанном соусе. Получается очень вкусно. Попробуйте и убедитесь в этом.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, сметана, перец болгарский, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Рис с куриной печенью и грибами
Рис с куриной печенью и грибами - это отличная альтернатива привычному плову, потому что принцип приготовления похож, но времени отнимает намного меньше. Вместо мяса используется куриная печень, а она готовится намного быстрее. Кроме всего прочего, рис с печенью и грибами получается вкусным и очень сытным.
Продукты: рис, шампиньоны свежие, печень куриная, лук репчатый, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль