Свиная печень менее популярна, чем куриная или говяжья печень. Но и из неё можно приготовить интересные блюда. Сегодня приготовим печень в томатно-соевом соусе. Сначала печень быстро обжариваем, а потом тушим в пикантном соусе. Это сделает вкус свиной печени ярче и богаче.
Продукты (на 4 порции)
Печень свиная - 380 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Томатная паста - 40 г
Чеснок - 3 зубчика
Крахмал - 15 г
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло подсолнечное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Вода (горячая) - 200 мл
Пошаговый фото рецептСвиная печень в томатно-соевом соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Свиную печень промываем, обсушиваем, удаляем плёнку и прожилки, нарезаем тонкими ломтиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В миску отправляем печень, 1,5 ст. ложки подсолнечного масла, чеснок, крахмал, паприку и чёрный перец. Всё перемешиваем.
Оставшееся масло разогреваем в сковороде и выкладываем свиную печень в один слой.
Обжариваем на огне чуть больше среднего, переворачивая, до образования румяной корочки (3-5 минут).
В соевый соус добавляем сахар и томатную пасту, перемешиваем.
Добавляем в сковороду томатно-соевый соус.
Обжариваем ещё 3 минуты.
Добавляем горячую воду (можно кипяток).
Накрываем сковороду крышкой, доводим до кипения и тушим печень на медленном огне ещё 10-12 минут. Затем подливу пробуем на вкус, если нужно, подсаливаем.
Свиную печень в томатно-соевом соусе можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
Печень – полезный продукт, готовьте из неё блюда как можно чаще!
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиная печень в томатно-соевом соусе. Как приготовить Свиная печень в томатно-соевом соусе?
Купил на пробу кетчуп с чесноком. Но там такой натуральный вкус чеснока что не понравился. А тут такой рецепт. Использовал этот кетчуп, сразу и томат паста и чеснок. Остальное по рецепту. Получилось замечательно.
Гуляш из говяжьей печени 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Говяжья печень в сливочном соусе 
Говяжья печень с луком в томатном... 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Свиная печень под сметаной 
Котлеты из свиной печени 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Печень говяжья по-строгановски 
Куриная печень в... 
Печенка «Семейная» 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 