рецепт с фото пошаговый

Печеночные оладьи

Фото к рецепту: Печеночные оладьи
 Yuliya-s   17.01.20

Нежнейшие оладьи из куриной печени с луком и манной крупой получаются невероятно мягкими и просто тают во рту. Чтобы сделать такие печёночные оладьи, времени понадобится немного - сперва нужно ненадолго оставить печеночно-луковую смесь для набухания манки, а жарятся тонкие оладьи очень быстро.

Продукты
Печень куриная - 650 г
Лук репчатый - 180 г
Яйца - 2 шт.
Крупа манная - 120 г
Петрушка свежая - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 100 мл

Пошаговый фото рецептПеченочные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления печеночных оладий.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №2

Куриную печень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем чтобы убрать излишки влаги. Режем печень произвольными кусочками, удаляя жилки.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №3

Лук очищаем и разрезаем на несколько частей. У петрушки отрезаем стебельки, листья петрушки крупно шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №4

Соединяем печень, яйца, лук и петрушку в глубокой миске или чаше блендера.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №5

Перебиваем печень и лук до однородности при помощи погружного или обычного блендера. Либо, по желанию, смесь можно пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №6

Затем добавляем манную крупу, соль и перец. Оставляем печёночную смесь на 20 минут для набухания манки.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №7

Печёночная смесь получается негустой, она должна легко стекать с ложки.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №8

На сковороде разогреваем часть растительного масла и ложкой выкладываем печёночное "тесто", формируя оладьи.

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №9

Обжариваем оладьи на минимальном огне по 1 минуте с каждой стороны, по мере необходимости добавляя растительное масло. Оладьи жарятся очень быстро, поэтому за ними лучше внимательно следить, чтобы они не подгорели (как только подрумянятся, их можно переворачивать).

Фото приготовления рецепта: Печеночные оладьи - шаг №10

Готовые печёночные оладьи выкладываем на тарелку и подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеночные оладьи. Как приготовить Печеночные оладьи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из печениКуриные котлетыКотлеты из куриной печени

Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи печеночные
Рецепты для начинающих

Блюда из печениПечень куриная
22 спасибо 3 0
ИраБут Вторник, 21 Января 2020 г. 10:38 #

Юлия, мне нравятся все ваши рецепты. Блюда простые, доступные и очень вкусные. Спасибо большое!

   
цитировать
Yuliya-s Среда, 22 Января 2020 г. 23:40 #

И вам спасибо за добрые слова!)))

   
цитировать
Бэла Четверг, 19 Марта 2020 г. 12:14 #

Все бы ничего, но напоминают они подошву. Я пеку оладьи, как обычные, на муке с дрожжами, или на кефире (чтобы они были пышными). В готовое тесто засыпаю фарш из печени. Можно добавить еще чего-нибудь - лук, чеснок,морковь мелко натертую,укроп. Оладьи получаются пышными и жарить их до золотистого цвета.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)